因为这个品牌的创始人就叫席梦思（Zalmon Gilbert Simmons）！

为床垫写下一则不朽传奇的百年经典品牌—Simmons®席梦思，
创立於西元1870年美国威斯康新州的克诺沙市。
当时，全世界的人们都还席地而睡或睡在层层被褥垫高的木板床上，
已经是美国大企业家的席梦思先生（Zalmon Gilbert Simmons）
却不甘於睡在硬板床上，开始苦思各种改善睡床的方法。

1875年，席梦思先生看到报纸上手工编织钢丝制造弹簧的新闻，激发出采用弹簧制造床垫的想法，尽管当时一个弹簧要价12美元，高昂的价格相当於工人两天的薪水，席梦思先生还是与9位技艺娴熟的工匠运用弹簧作用力与反作用力的原理，在隔年1876年利用14个弹簧创造出世界第一张弹簧床垫，从此改写床垫的历史与人类的睡眠习惯，也开启了辉煌百年的Simmons®席梦思传奇，一则则躺在Simmons®席梦思床上感受美好睡眠的故事开始在世界各地的历史故事与文学名著中留下踪迹，这位Zalmon Gilbert Simmons后来被人尊称为「席梦思先生」。
在1876年创造出世界第一张弹簧床之后，席梦思先生后来用自己的名字成立弹簧床品牌—Simmons®席梦思，Simmons®席梦思也开始成为高级弹簧床垫的代名词，在华人的国语辞典中，Simmons®席梦思是西式弹簧床的泛称，在中国大陆甚至没有弹簧床的称谓，直接称弹簧床为Simmons®席梦思。
此外，席梦思先生发明弹簧床也让美国在家具界扬眉吐气，在二十世纪初期，美国被形容成「睁开眼睛就开著汽车满世界跑，闭上眼睛就美美地睡上高品质的一觉」，因此当席梦思先生过世时，克诺沙市的商店还歇业一天来吊唁他。

凭著弹簧床的专利与制造技术，Simmons®席梦思在1890年成为全世界最大的弹簧床制造厂商。1925年，席梦思二世的首席工程师发明了能量产独立筒的机器，此举更是改变了弹簧床的制造史。为了凸显独立筒的特色，Simmons®席梦思把独立筒称为Beautyrest™（睡美人系列），有别於一般的弹簧床垫容易压迫身体、让腰部悬空、使脊椎变形等缺点，beautyrest™独立筒床垫能完美服贴人体曲线，使身体各部位都获得适当支撑，不但可防止脊椎弯曲变形，即使与人共眠也不会因为彼此翻身而相互干扰。

各方的佳评因此如潮水般涌来，大家都夸Simmons®席梦思的床好睡，一系列知名人士包括小罗斯总统夫人、汽车大王亨利福特、发明家爱迪生、剧作家萧伯纳都现身说法为Simmons®席梦思代言，Simmons®席梦思也开始为世界各地的皇室制造专用床垫，从美国总统、英国皇室，甚至是中国的慈禧太后都睡在Simmons®席梦思制造的床垫上，在当时只有这些尊贵之身才能睡得起Simmons®席梦思，这也使得拥有Simmons®席梦思成为一种身份地位的表徵。

即使已经成为床垫界无法被仿效的神话传奇，举世公认的第一名床Simmons®席梦思仍然不改初衷，致力於改善人类的睡眠品质。在首创独立筒袋装弹簧的同年，Simmons®席梦思开始主导一项奠定睡眠学基础的研究计划。
到了1931年，Simmons®席梦思发现人类睡眠姿势每夜平均改变达35次，这项先进的研究也奠定了今日睡眠科技的基础，之后Simmons®席梦思也著手将床垫朝同床不相互干扰的方向研发，让人们可以享受一整晚不受干扰的优质睡眠。
1995年，Simmons®席梦思推出经典的「保龄球广告」，
宣传Beautyrest™独立筒床垫能让人在睡眠中翻身却不影响枕边人，同年并发表可避免脊椎弯曲变形的BackCare®床垫系列，宣导健康的睡眠观念。

Beautyrest™独立筒床垫 一般弹簧床

到了2000年，创立已130年的Simmons®席梦思仍持续以科学方法提供最好的睡眠品质，2001年推出更为经久耐用、内部结构也更结实的New Beautyrest™，2002年更首创在床垫制造上采用革命性的负离子纤维，让人在沈睡中吸取清新的自然空气，也让床垫增进人体健康的功效更往前迈向一大步！