凤凰网《时尚主创客》访谈“泰式薄荷瀑布沙拉”以下为文字实录：

主持人：我们先不要介绍这个是谁，我们介绍一下今天指导我们做这个菜的师傅。
   
TAE：最重要的。
   
主持人：阿力，他也是我的老师。
   
TAE：他是泰国人吗？
   
阿力：是的。
   
TAE：怎么长的一点都不像泰国人呢？
   
主持人：请问你长的就像了吗？然后我们今天做这个菜叫什么来着？我来吧，我觉得你也读不出来，叫“泰式薄荷瀑布沙拉”。
    
TAE：多好笑，我们三个人国语都很烂，你要打字幕。今天就是要煮这道菜，其实我实话说了，我不太会煮菜。
   
主持人：他是不会。
    
TAE：所以我有我们的前辈。
   
主持人：不行，你先做，好简单，好不好。
   
TAE：好的，这一块就是牛肉，烧了？
   
阿力：烧了一点。
   
TAE：不是全部熟，对不对？
   
主持人：师傅好大方啊。
   
TAE：对，然后呢，拌完了就放莲羹，1。
   
主持人：你刚才不是培训两分钟了吗？
   
TAE：好，然后再放辣椒，你看，辣椒。
   
主持人：辣椒粉。
   
TAE：你吃辣吗？
   
主持人：我很能吃辣。
   
TAE：能吃辣我就帮你放多一点。
   
主持人：你不要太过分啊，你自己不吃。
   
TAE：因为我不吃牛肉，不好意思，然后这个一点点就好，味精，差不多，一拌就好。
   
主持人：味精健康吗？
   
TAE：健康，你不要欺负我们好不好。糖。
   
主持人：你确定这是糖吗？这不是盐也不是味精吗？
   
TAE：这是糖，嘴巴张开，好恶心啊。
   
主持人：我害怕了。
   
TAE：然后这个是？
    
阿力：清柠水。
   
主持人：清柠水。
   
阿力：多一点点。
   
TAE：多一点。
   
主持人：这个是中国有的卖吗？
   
阿力：所有佐料都是泰国。
   
主持人：都得泰国。
    
TAE：都得进口的啦，对，你这个人不懂了。
   
主持人：那我自己榨柠檬汁不就得了。
   
TAE：这个一点点就好。
   
主持人：这是什么？鱼露。
   
TAE：差不多。
   
主持人：我一直没有搞懂鱼露到底是什么？
   
TAE：它是用小的鱼，然后把它去？
   
主持人：骗人。
   
TAE：这个味道觉得很重，你可以？忘了你闻不到，你闻闻看。
   
主持人：好臭。
   
TAE：把它拌在一起。
   
主持人：请问这也叫拌吗？
   
TAE：你好烦啊。
   
主持人：等一等。
    
TAE：还有泰国的檬叶。
   
主持人：檬叶，是啊？
    
阿力：不是。
       
主持人：算了，有没有人告诉你们做菜的时候不要讲话。
   
TAE：弄的差不多了，对不对？最后就是放这个，很香很香的东西，辣椒干。
   
主持人：辣椒干。
    
TAE：要放多少的？
   
主持人：这也是进口的。
    
阿力：如果不怕辣，你就放多一点。
   
主持人：哇，你好狠啊。
   
TAE：这个差不多。
   
主持人：我想问这个上面怎么光光？
    
TAE：他有那个油，对不对？就是它不辣的，只要你自己吃一下，要不要一口吃吃看？
   
主持人：可以吃了吗？
   
阿力：可以吃。
   
TAE：是很辣的，我先把它倒在这里，好不好？大家要一起吃。
   
主持人：可以了？这个绿色？
   
TAE：这个最后等。好了，结束了。
   
主持人：你要先吃，哦，你不能吃。
   
TAE：我不能吃牛，所以今天的责任就是靠你了，你看多漂亮。
   
主持人：你想搬起来？
   
TAE：我本来想搬起来，搬不动。
   
主持人：搬不动。
   
TAE：然后去拿一个勺子来。
   
主持人：我知道这个勺子是干嘛的？
   
TAE：谁第一个人吃，你了？
   
主持人：不是啦。
   
TAE：我帮你拿，我们泰国人很少吃牛的。
   
主持人：为什么今天是牛肉啊？
   
TAE：因为我想让你吃啊，现在我们的主持人在忙着呢，我就先跟大家再见了，凤凰网的朋友们，再见了，她还在忙。

特此鸣谢：泰国蕉叶餐厅（三里屯店）

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