凤凰网《时尚主创客》访谈“泰式薄荷瀑布沙拉”以下为文字实录:
主持人:我们先不要介绍这个是谁,我们介绍一下今天指导我们做这个菜的师傅。
TAE:最重要的。
主持人:阿力,他也是我的老师。
TAE:他是泰国人吗?
阿力:是的。
TAE:怎么长的一点都不像泰国人呢?
主持人:请问你长的就像了吗?然后我们今天做这个菜叫什么来着?我来吧,我觉得你也读不出来,叫“泰式薄荷瀑布沙拉”。
TAE:多好笑,我们三个人国语都很烂,你要打字幕。今天就是要煮这道菜,其实我实话说了,我不太会煮菜。
主持人:他是不会。
TAE:所以我有我们的前辈。
主持人:不行,你先做,好简单,好不好。
TAE:好的,这一块就是牛肉,烧了?
阿力:烧了一点。
TAE:不是全部熟,对不对?
主持人:师傅好大方啊。
TAE:对,然后呢,拌完了就放莲羹,1。
主持人:你刚才不是培训两分钟了吗?
TAE:好,然后再放辣椒,你看,辣椒。
主持人:辣椒粉。
TAE:你吃辣吗?
主持人:我很能吃辣。
TAE:能吃辣我就帮你放多一点。
主持人:你不要太过分啊,你自己不吃。
TAE:因为我不吃牛肉,不好意思,然后这个一点点就好,味精,差不多,一拌就好。
主持人:味精健康吗?
TAE:健康,你不要欺负我们好不好。糖。
主持人:你确定这是糖吗?这不是盐也不是味精吗?
TAE:这是糖,嘴巴张开,好恶心啊。
主持人:我害怕了。
TAE:然后这个是?
阿力:清柠水。
主持人:清柠水。
阿力:多一点点。
TAE:多一点。
主持人:这个是中国有的卖吗?
阿力:所有佐料都是泰国。
主持人:都得泰国。
TAE:都得进口的啦,对,你这个人不懂了。
主持人:那我自己榨柠檬汁不就得了。
TAE:这个一点点就好。
主持人:这是什么?鱼露。
TAE:差不多。
主持人:我一直没有搞懂鱼露到底是什么?
TAE:它是用小的鱼,然后把它去?
主持人:骗人。
TAE:这个味道觉得很重,你可以?忘了你闻不到,你闻闻看。
主持人:好臭。
TAE:把它拌在一起。
主持人:请问这也叫拌吗?
TAE:你好烦啊。
主持人:等一等。
TAE:还有泰国的檬叶。
主持人:檬叶,是啊?
阿力:不是。
主持人:算了,有没有人告诉你们做菜的时候不要讲话。
TAE:弄的差不多了,对不对?最后就是放这个,很香很香的东西,辣椒干。
主持人:辣椒干。
TAE:要放多少的?
主持人:这也是进口的。
阿力:如果不怕辣,你就放多一点。
主持人:哇,你好狠啊。
TAE:这个差不多。
主持人:我想问这个上面怎么光光?
TAE:他有那个油,对不对?就是它不辣的,只要你自己吃一下,要不要一口吃吃看?
主持人:可以吃了吗?
阿力:可以吃。
TAE:是很辣的,我先把它倒在这里,好不好?大家要一起吃。
主持人:可以了?这个绿色?
TAE:这个最后等。好了,结束了。
主持人:你要先吃,哦,你不能吃。
TAE:我不能吃牛,所以今天的责任就是靠你了,你看多漂亮。
主持人:你想搬起来?
TAE:我本来想搬起来,搬不动。
主持人:搬不动。
TAE:然后去拿一个勺子来。
主持人:我知道这个勺子是干嘛的?
TAE:谁第一个人吃,你了?
主持人:不是啦。
TAE:我帮你拿,我们泰国人很少吃牛的。
主持人:为什么今天是牛肉啊?
TAE:因为我想让你吃啊,现在我们的主持人在忙着呢,我就先跟大家再见了,凤凰网的朋友们,再见了,她还在忙。
特此鸣谢:泰国蕉叶餐厅(三里屯店)
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作者:
摄像/后期:凤凰网原创制作部
编辑:
杨婷
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