最常见3道家常菜伤肝 减寿10年

伴随每个人成长的家常菜让人难以忘怀。可大家在享受美味的同时，是否考虑过其中的营养问题呢？今天，就给大家盘点几样最不健康的家常菜。

最常见3道家常菜伤肝 减寿10年（华盖供图）

地三鲜

这种菜主要食材是土豆、茄子、青椒。

茄子本来富含维生素P，具有降低血脂的能力，可经过油炸后，茄子会像海绵一样吸收大量的油，几乎完全损失了其健康益处。

另外，土豆经过高温油炸后，会生成致癌物，而且伤肝。油炸之后，食材中本来丰富的维生素C，也几乎损失殆尽。

干煸豆角

干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。

油炸的干煸豆角不仅热量超标，还有可能带来安全风险。因为在油炸时，豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟，就可能导致食物中毒，损害肝脏功能。