第三届中国婴幼儿发展论坛即将发布行业蓝皮书

11月16日，在史上最严奶粉新政正式实施的一个多月后，国家食品药品监督管理总局网站上公布了奶粉配方注册制的关键性文件——《婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请材料项目与要求(试行)》和《婴幼儿配方乳粉产品配方注册现场核查要点及判断原则(试行)》，对婴幼儿配方奶粉的配方注册做出细化规定。关键性文件的出台，意味着乳企将从原来的观望正式步入实操阶段，也加速了厂家启动对主要品牌的注册工作，以及对旗下副品牌、子品牌的清理。

第三届中国婴幼儿发展论坛即将发布行业蓝皮书

向“高”发展

尽管国内奶粉市场消费信心仍需提振，但是近年来，伴随着多项政策的实施，婴幼儿配方奶粉的发展较成熟稳定，虽整体销售增长量停滞，但婴幼儿配方奶粉实际上是处于快速地消费升级过程中的。以尼尔森定义的婴儿配方奶粉价格段计，消费者都持续、显著地向更高价位段的产品转移。价位段转变的背后,是消费者转而购买定价更高的产品系列，利益诉求更明确、专业乃至丰富的配方，质量安全更令人具有信心的原产地。

在12月5日将举行的2016年第三届中国婴幼儿发展论坛上即将发布的《中国婴幼儿行业蓝皮书》（以下简称蓝皮书）中提到，从长远来看，政策对价格将更多产生稳定剂的效果，真正影响价格的还是厂家之间的竞争策略——从全球角度来看，进口婴儿配方奶粉在国内的价格仍是显著高于全球平均水平的，仍有降低空间，渗透率逐渐饱和，消费者和厂商共同促进产品高端化，尼尔森监测范围内的婴幼儿行业产品除了少数品类外，已经不再依靠销售量来带动增长，而主要依靠产品的高端化来驱动增长。这一现象也导致了目前的婴幼儿行业中，外国品牌逐渐占据了较高的份额，这一现象在发展时间相对更久、消费者的使用习惯已经较为成熟固定的婴幼儿食品更为显著，厂家在实现了对大部分消费者的渗透和培养消费习惯之后，更多地依靠更高的产品质量(更丰富的成分、更精益的加工技术、更安全的生产和有机的原材料)来提高产品价格和利润。这一趋势在非食品行业中也不可忽视。在这里，厂家虽仍然能享受渗透新消费者、加深消费习惯提高使用频率，但也普遍开始了高端产品的竞争，甚至以此为重心。另一方面，母婴渠道和电商渠道也为产品高端化提供了更广阔的平台。

值得注意的是，在格局越来越成熟稳固的细分市场中，值得称道最新的发展是“有机”概念。这一概念已经渐渐地开始被各大厂家覆盖在自己的产品线之中。蓝皮书中也提到，联系到整个中国快消类食品品类中普遍的“有机”趋势，有机仍然会保持出色的增长，逐渐成为一个不可忽视的细分。如果从原产地和奶源地划分产品，会发现市场上更加显著的发展趋势。乳业高级分析师宋亮也曾公开表示，市场上有机奶粉未来的5到10年里，在中国能保持快速增长，同比大概能达到33%，远高于行业五年的增长速度5%到7%的增长。