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名中医早晚常喝一碗抗癌粥!


来源:健康时报

中国人喝了2000多年的粥,喝粥助人长寿的例子历史上就很常见。比如南宋陆游,古稀之年,齿牙完坚、耳聪目明,最终活到85岁,就与爱喝粥有关。

“粥是天下第一补药”。

中国人喝了2000多年的粥,喝粥助人长寿的例子历史上就很常见。比如南宋陆游,古稀之年,齿牙完坚、耳聪目明,最终活到85岁,就与爱喝粥有关。

粥(供图/视觉中国)

浆粥入胃,泄注止,则虚者活。

——《素问·玉机真脏论》

其实就是说,粥易于消化吸收,老年体弱者尤为合适。

国医大师何任(1921-2012)就曾说过,粥类四季皆宜,常食有调养作用的粥或针对治疗疾病的粥以补助,对抗病延年有一定作用。粥以米为主要原料,粳米为佳,籼米次之,新米尤为甘香可取。

国医大师何任的女儿,国家名中医何若苹就早晚喜欢喝粥,60多岁的她,仍旧头发乌黑、皮肤红润光泽。

何若苹喝粥首选米仁粥,她说“家父何任教授积累数十年临床经验,认为薏苡仁(米仁)具有扶正抗肿瘤的作用。”

米仁粥

薏苡仁,又称米仁,味甘淡,性凉,归脾胃、肺经,能健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓,常用于水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻、肺痈等病证。

方法:薏苡仁每日30-60克,洗净,加水在砂锅里煮成稀饭状,可加入少量红枣同煮,每日早上或下午空腹时服。也可用薏苡仁250克放入高压锅内煮熟,待冷置冰箱内,服用时取适量略煮即可。

我们平时就可以根据自身情况,选择一些粥来滋补自己:

1. 大麦粳米粥

消暑

大麦性凉,可以有助我们消暑解热,使我们全身都感觉到舒爽畅快。而粳米有助于健脾胃,补中益气。

做法:取适量大麦和粳米煎煮即可。

2. 扁豆粥

疏脾开胃

白扁豆粥可作为脾胃虚弱,慢性腹泻,吐泻等症的辅助食疗。其有健脾和中之功,味甘性平气香,能疏脾开胃。

做法:100克粳米用冷水浸泡半小时,先用武火煮沸;再加入100克鲜白扁豆,改用小火熬煮成粥。加入红糖或冰糖即可。

3. 冬瓜粥

减肥

中医讲胖人多湿,这道粥具有清热解毒、利湿消肿的作用,每天中午或晚上坚持喝上一小碗,喝上个把月,效果就会出来了。

做法:将冬瓜皮上的白霜洗掉即可,不要把皮切掉。将100克鲜冬瓜切块,同100克大米放入锅中,加水煮成粥即可。

[责任编辑:曹凡殊 PQ027]

责任编辑:曹凡殊 PQ027

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