绿豆汤能降血脂、降胆固醇！但四类人尽量少喝

炎炎夏日里，绿豆汤可能是大家最喜欢的消暑饮品了，不仅甘凉可口、防暑消热，而且还具有促进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用。西安交大一附院急诊科住院总医师樊丹丹表示：“在中医上讲，绿豆汤有生津止渴，解暑利湿的作用，但是对于生病的朋友在服药期间尽量少喝绿豆汤，因为绿豆汤从中医上讲还有解毒除湿的功能，在服药期间会影响药效。”

除此之外，还要提醒大家，绿豆汤虽好，却也有四类人不适合喝。那么，服用绿豆汤降暑到底有哪些讲究？平常饮用该注意些什么？今天，小编就跟大家一起学习下绿豆汤的养生秘籍吧！

绿豆（供图/视觉中国）

分享几点煮绿豆汤的小贴士

○绿豆煮前，放冰箱冷冻一段时间。想要在较短的时间里将绿豆煮开花，可以在绿豆煮前将其放入冰箱冷冻片刻即可，然后取出煮汤，则不用多久就会开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。

但提醒大家，绿豆汤不宜冰镇饮用。将绿豆汤煮熟，待凉了后放入冰箱，过段时间食用则凉爽无比，这是人们常喝绿豆汤的方式，殊不知冰镇过的绿豆汤易伤脾胃，对于本身就寒凉体质的人群则更加危险。

○分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。

○不可丢弃绿豆皮。多数人会将绿豆汤表面漂浮的绿豆皮给丢弃掉，其实最好不要丢弃，因为它含有类黄酮、单宁等物质，对人体好处诸多。

○不可用铁锅煮。因为绿豆中的类黄酮会与铁锅发生反应，影响到绿豆本身的抗氧化性，从而降低其功效。

○加入柠檬汁或白醋。在水中加入少许白醋，或挤入几滴柠檬汁，能帮绿豆粥保持绿色，也能起到降脂、祛湿、防中暑、清热解毒的功效。

○不要食用加了盐的绿豆汤。煮绿豆汤时，可以适量加点糖，但不可加盐，因为盐会将绿豆中的水溶性维生素给破坏掉，从而降低绿豆汤本身的性能。