一份超千元的和牛只吃这两块肉就对了
2018年04月26日 09:36:38
来源:凤凰网时尚
作者:凤凰奢享+
Hello!各位吃货,凰尚又要在你们面前刷存在感了。吃过了北海道的名小吃和海鲜大餐,是不是也想来一顿更有格调的?
Hello!各位吃货,凰尚又要在你们面前刷存在感了。吃过了北海道的名小吃和海鲜大餐,是不是也想来一顿更有格调的?
无论是痴迷和牛的肉肉爱好者,还是散发着浪漫香气的精致男女们,都能在今天的榜单上找到自己的味蕾的归属,凰尚建议你们准备好纸巾,别把口水滴在屏幕上喽~
No.3 大胃王伊藤グルマンズ いとう
大胃王伊藤以高品质和牛与内脏闻名,算是札幌最难预约的烤肉店了。
大胃王伊藤
这家店最招牌的一道,是集齐了一级品肉的牛臀尖与横膈膜拼盘。这2个部位是只有高级和牛独有的,集中了红肉、脂肪美味的最佳部位。
大胃王伊藤
大胃王伊藤
大胃王伊藤
店主兼主厨伊藤一夫是专攻烤肉的厨师。他曾在札幌公园酒店学习料理基础,在烤肉TOTORI担任过11年副料理长,在德寿担任过总括料理长等职位。在2011年开设了大胃王伊藤后,则把目标指向了日本的最顶级烤肉。
大胃王伊藤
大胃王伊藤
大胃王伊藤从不特别追求某产地或品牌的和牛,而是从日本各地采购,选择当下时期肉质最好的和牛。
大胃王伊藤
为了保证内脏的新鲜,大胃王伊藤只选用北海道当地产的,且只使用当天产出的内脏。
大胃王伊藤
在切肉上,大胃王伊藤也很有讲究,一般烤肉店都会把肉切得好咬一些,但这家店反而追求有嚼劲,表示着对自家选材的绝对自信。
地址:北海道札幌市中央区南6条西6-6-15
No.2 Saveur
走进这家位于薄野的创意法餐厅,如果你的座位选得足够好,或许可以近距离观看到大厨精心烹饪的现场。
Saveur
Saveur
Saveur的主厨选用北海道的新鲜蔬菜及海鲜,用一种制作怀石料理的和氏精神,让顾客品尝到了饱含当地季节性的法国料理。
Saveur
Saveur
Saveur
北海道除了海鲜之外,由于气候的关系,蔬果也别具风味,例如马铃薯、洋葱、玉米等野菜,味道清甜,同样是北海道的特产,因此Saveur每季都会推出使用当季食材制作的季节性菜单。
Saveur
Saveur
Saveur
Saveur的午间及晚间套餐,主食部分有鱼类或肉类可供选择,搭配上特选食材的前菜、汤品、甜点,让你在浓厚的日式风情中感受法国味道。
地址:北海道札幌市中央区南3条西3丁目
No.1 壽山
寿山不仅是北海道米其林一星餐厅,还长期在日本大众点评网站Tabelog的怀石料理分类中名列前三。
寿山
寿山
寿山
店铺位于在一个杂居的大厦内,小巧玲珑、干净整洁,在L型的吧台位后面还有两个包厢,空间虽不大,但怀石料理店的风情却一点也不少。
店主高桥曾在东京和京都的料理店学习过,拥有很丰富的怀石料理经验,2010年才回到北海道独立开店。
寿山
寿山
考虑到口味的问题,每当客人预约时,店主都会问客人是从哪来的,如果不是北海道本地人,店主就会在料理中多多使用北海道的食材,让客人试试未曾尝过的新鲜味。
寿山
寿山的料理和店铺风格非常一致,简单精致之外还明显表现出了大厨对和食的基本——五味、五法、五色的高度认知。
寿山
寿山
碗物是寿山料理的招牌菜品,但最受欢迎的还是刺身和多彩的“八寸”(前菜、下酒菜)。刺身中,乌贼肉质肥厚,弹性也非常的绝妙,越嚼滋味越浓郁,金枪鱼也非常鲜美味,和日本酒不能更搭。而“八寸”中的每道料理都狂刷存在感,美味的同时也充满了艺术范儿。
地址:北海道札幌市中央区南七条西4号
看过了北海道各种风格的或甜美或新鲜的极致美味,是不是等不到温泉季就想先去大吃一顿了?
不仅美食美景诱人,过了眼瘾饱了口福之后,你还可以从北海道买到不少美味“特产”,比如红遍代购圈的白色恋人、六花亭草莓巧克力、札幌随处可见的速食汤咖喱……接收到凰尚的暗示了没,已经在你家门口坐等伴手礼了。
[责任编辑:孙祎 PQ056]
责任编辑:孙祎 PQ056
- 好文
- 钦佩
- 喜欢
- 泪奔
- 可爱
- 思考
网罗天下
凤凰网时尚官方微信
视频
-
李咏珍贵私人照曝光:24岁结婚照甜蜜青涩
播放数:145391
-
金庸去世享年94岁,三版“小龙女”李若彤刘亦菲陈妍希悼念
播放数:3277
-
章泽天棒球写真旧照曝光 穿清华校服肤白貌美嫩出水
播放数:143449
-
老年痴呆男子走失10天 在离家1公里工地与工人同住
播放数:165128