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小贝夫妇一来巴黎就住这 全因这家花园餐厅太美味


来源:凤凰网时尚

众所周知,米其林星级评定是餐饮界的最高荣誉之一,而法式料理则在西餐中享有至高地位。

众所周知,米其林星级评定是餐饮界的最高荣誉之一,而法式料理则在西餐中享有至高地位。米其林指南在今年2月5日揭晓了新列入法国美食榜单的星级餐厅,仅仅是巴黎的米其林餐厅数量就已经突破了100家。

在巴黎,如果有幸尝到这些令人难忘的米其林餐厅,据说能感受到优雅法兰西风味在舌尖上翩翩起舞~反正凰尚早就把持不住了,快来一起体会一波味蕾的“轰炸”吧。

Epicure

米其林餐厅的星级经常有变动,但这家Epicure的三星地位一直没有动摇。

Epicure

Epicure

Epicure位于酒店Le Bristol中美丽的露天花园旁边,整体的装饰风格就像高贵的法国女性一样迷人,再搭配上由主厨Éric Fréchon制作的美食更显得甜蜜浪漫。餐厅位置并不多,但着装有要求,男士必须穿西装,女士无具体规定,但起码要优雅大方。

Epicure

Epicure

Epicure的黑松露、鹅肝酱、通心粉和鸡肉类食物一直广受好评,菜单上其他菜色也有很多新奇创意,难怪贝克汉姆夫妇一来巴黎就会住在Le Bristol,估计也被Epicure的美食圈了粉~

Epicure

Epicure

地址: 112 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris, France

L’Ambroisie

坚持用传统法式料理手法制作美食的L'Ambroisie在孚日广场西面,距离知名的“雨果之家”很近。这家看起来不起眼的米其林三星餐厅被法国人认为是“巴黎最美丽的十大餐厅之一”。

L'Ambroisie

L'Ambroisie内部采用的是18世纪典型的洛可可和过渡时期的装饰风格,精美奢华, 复古感十足,在巴黎的所以米其林三星饭馆中绝对算是首屈一指。

L'Ambroisie

L'Ambroisie

餐厅主厨是Mathieu Pacaud和Bernard Pacaud父子,从1988年拿下米其林三星后,这家店一直保持着这一殊荣。

L'Ambroisie

L'Ambroisie

主厨用精湛的厨艺吸引了无数美食家,据说有一位巴黎的贵妇人甚至每天中午都会来这里享受美食,堪比凰尚对于螺蛳粉的热爱。在餐厅的众多美食中,蛙腿、羊肚菇、龙虾和草莓甜汤获得了最多好评,来此用餐的话千万别错过。

地址: 9Place des Vosges, 75004 Paris, France

Maison Rostang

这家米其林二星餐厅由巴黎老牌大厨Michel Rostang开办,面积很小,大概有十来张桌子,距离凯旋门大概需步行10分钟。

Maison Rostang

Michel Rostang擅长法国西南部传统菜,既精巧细致又不失原味。当松露季到来时,很多食客就会专门来到这家餐厅,因为对黑松露的创新烹饪是Michel Rostang的最大亮点。

Maison Rostang

Maison Rostang

Maison Rostang

Maison Rostang的招牌菜是Canette Miéralau Sang(血鸭),就是把幼鸭烤到3分熟食用。因为拿出来的时候还能看到粉红色的血水滴下来,故名“血鸭”。这家店的“血鸭”肉质鲜嫩,汁水丰富,连老饕蔡澜都对他家“血鸭”赞赏有加。

Maison Rostang

Maison Rostang

地址:20 Rue Rennequin,75017 Paris

Pierre Gagnaire

这家店的主厨Pierre Gagnaire是90年代分子美食运动的开创者,但凰尚觉得他更像是位魔法师,因为他提供的菜单里总是充满了各种奇妙的食材和搭配方式。

Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire位于香榭丽舍大街的Hotel Balzac底层,空间不大,内部装饰也算不上富丽堂皇,毕竟来这儿吃饭并不是冲着环境去的。

Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire

主厨Pierre Gagnaire主张打破美食领域的一切规则和界限,追求突破和创新。所以餐厅中的每一道菜都让人惊叹,各种意想不到的食材组合创造出的惊艳口感一次次刷新着你对美食的认知。

Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire

来到这家餐厅,不妨尝试一下这里与众不同的龙虾、肥鹅肝、香菜、海胆汁和烤鸽子等,保证在视觉与味觉同时带给你惊喜。

地址:Hotel Balzac,6 Rue Balzac, 75008 Paris

Guy Savoy

以新派法国菜闻名的Guy Savoy被誉为“世界上最美妙的餐厅”之一,在1987年刚刚开业时就获得了米其林二星的称号,之后又在2002年得到了三星称号,能够将这一殊荣保持这么多年本身就很6了~

Guy Savoy

Guy Savoy

餐厅不仅拥有Jean-Michel Wilmotte设计的时髦现代装饰,也用温馨的待客氛围和精细入微的服务打动着每个食客。

Guy Savoy

Guy Savoy

Guy Savoy

主厨Guy Savoy也非常热情,经常会与用餐的食客们交谈。在他眼里,“料理是把饱含故事的产品瞬间变成喜悦的艺术”。餐厅主打的新派法国菜相较于大量使用奶油、黄油的传统法国菜,更加爽口且保留了食材的原味。

Guy Savoy

地址: Monnaiede Paris, 11 Quai de Conti, 75006 Paris,France

接受完这轮巴黎美食的“洗礼”,我不信你没有萌生“要去巴黎吃个痛快”的想法。

不如就跟着凰尚一起漫步巴黎街头,一边看看养眼的时髦型男,一边了解最新的潮流动向,再来一次放肆的顶级餐厅探店之旅吧~

[责任编辑:冯孟娇 PQ048]

责任编辑:冯孟娇 PQ048

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