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在这间火了121年的餐厅,竟能吃出“初恋”的味道


来源:凤凰网时尚

父亲节,与其为了送什么礼物而绞尽脑汁,不如跟老爸玩次“回忆杀”!

父亲节,与其为了送什么礼物而绞尽脑汁,不如跟老爸玩次“回忆杀”!

凰尚甄选的这些顶级怀旧美味保证让老爸吃美,还能让你体会一番老爸心中的情怀,吃完这顿饭,除了对老爸表达了爱意,代沟什么的,没准儿也都瞬间不存在喽~

老上海的“初恋”味道——德大西菜社

不少老上海的初恋是从德大开始的,也有不少上海小夫妻都在德大西菜社约过会。

德大西菜社 图片来自微博@萨尔茨堡的鱼

创立于1897年的德大西菜社,在许多老上海人的心中都有一个美好的记忆,德大咖啡更成为德大的一种文化特色被保留了下来。

德大西菜社 图片来自微博@萨尔茨堡的鱼

每到饭点,总有不少食客在门前排队等候,偌大的餐厅里坐满了人,其中不乏一些白发苍苍的老者。

德大西菜社 图片来自微博@曉熋貓喺90後妞

店内厚重的旋转门、深色的木质楼梯,高挑的吊顶、实木的桌椅、马塞克的地砖、西式的窗楣、复古的吧台……要不是客人们现代的穿着打扮,你没准儿会以为自己回到了几十年前的上海。

德大西菜社 图片来自微博@曉熋貓喺90後妞

德大做的是海派西餐,在这里,有两样东西绝对不能错过。一是腓力牛排,二个是德大色拉。牛排用料考究,不放任何添加剂,五分熟的“腓力牛排”,刀割下去可以看见牛肉中带着少许血丝,口感鲜嫩,味道香浓。德大色拉里有洋葱、土豆、胡萝卜和火腿,配上用新鲜鸡蛋打出的色拉酱,口感浓郁,香而不腻。

德大西菜社 图片来自微博@曉熋貓喺90後妞

地址:上海市黄浦区云南南路2号(近延安东路)

还原老上海人记忆中的味道——天鹅申阁

天鹅阁与红房子、德大齐名,承载着不少老上海人对西餐的最初记忆。作为招牌菜的芝士面是这家已不复存在的餐厅最重要的味觉特征。

天鹅申阁 图片来自微博@天鹅申阁西菜社

位于进贤路上的“天鹅申阁”名字就源自“天鹅阁”。老板Larry是八九十年代的海归,从小爱吃天鹅阁,对老上海西菜有着深深的情节。如今,既是老板又是大厨的他,为了保留老上海西菜的传统工艺,在尽力重现着天鹅阁当年的味道。

天鹅申阁 图片来自微博@天鹅申阁西菜社

推开天鹅申阁厚重的棕色皮质大门,一股老上海的气息扑面而来。深色厚重的木质家具,昏黄迷离的灯光,美式新古典主义混搭欧式Art Deco风格的装潢,配上轻松的背景音乐,让人在感受低调奢华的温馨的同时,又仿佛触碰到了三十四年代的上海。

天鹅申阁 图片来自微博@天鹅申阁西菜社

如今的天鹅申阁做的依旧是地道法国菜。招牌菜鸡丝焗面原是老天鹅阁的经典,一度因制作难度大而失传,天鹅申阁再度还原了这种的经典老味道。浓浓的芝士缠绕着意大利面,配上鲜美的蘑菇,口感绝佳,奶香十足。

天鹅申阁 图片来自微博@天鹅申阁西菜社

天鹅申阁 图片来自微博@天鹅申阁西菜社

地址:上海市黄浦区进贤路169号(近茂名南路)

定格了一百年的味觉记忆——塔道斯西餐厅

在吸引着无数游客前来避暑的哈尔滨,有条中央大街,这里厚重的历史沉淀感使之成为了游客必打卡的景点。

塔道斯西餐厅 图片来自微博@deng华艺

中央大街两侧除了有风格各异的精美建筑,还有着许多令人垂涎的美食美味——西餐、韩餐、日料及各地名小吃。在这之中,塔道斯西餐厅就如宁静的港湾一般,静静地迎接着四面八方的游客和本地老饕。

塔道斯西餐厅 图片来自微博@素未谋面的阿莹

创立于1901年的塔道斯西餐厅是中国最早的俄式餐厅。餐厅里温暖的灯光、俄式家具、古典壁炉、以及围着红格子围裙的俄罗斯美女都能让人一眼洞穿这里百余年的历史。

塔道斯西餐厅 图片来自微博@素未谋面的阿莹

塔道斯西餐厅 图片来自微博@素未谋面的阿莹

俄罗斯红菜汤、金枪鱼五彩沙拉、俄式肉饼、高加索串烧牛肉、罐焖羊肉、焗奶汁素菜、咖喱海鲜炒饭……塔道斯西餐厅的每道招牌菜都堪称西餐中的经典,搭配上优雅古朴的用餐环境,妥妥让老爸找回当年的感觉。

塔道斯西餐厅 图片来自微博@素未谋面的阿莹

地址:哈尔滨市道里区中央大街127号

中国四大西餐厅之一——华梅西餐厅

20世纪初期,随着中东铁路的修建,大批俄侨移居到哈尔滨,俄罗斯的饮食习惯自然而然地渗透进了哈尔滨的饮食文化中,一大批俄式餐厅如雨后春笋般出现在中央大街上。

华梅西餐厅 图片来自微博@大忆忆和小甜甜的日常

华梅西餐厅 图片来自微博@春暖米兰

位于中央大街112号的华梅西餐厅原名为马尔斯西餐茶食店,由俄国人楚吉尔曼创立于1925年。华梅西餐厅当时营业面积只有70多平米,主要经营俄式西餐和茶食小吃。

华梅西餐厅 图片来自微博@拉火车的小毛驴儿

在1925至1956年间,餐厅几经易主,后来改为国营企业,更名为华梅西餐厅,营业面积达到了1500平米,也成为了与上海红房子西餐厅,北京马克西姆餐厅和天津起士林大饭店齐名的中国四大西餐厅之一。

华梅西餐厅 图片来自微博@春暖米兰

现在的华梅西餐厅主要以俄式西餐为经营重点,兼营法意风味菜系。招牌菜有火锅里脊、奶油鸡脯、烤奶汁鳜鱼、红菜汤以及罐焖系列等。饮品则是俄式特色饮料格瓦斯,用面包干发酵酿制而成,颜色近似啤酒,酸甜适度,是一种超级适合夏天的无酒精饮料,喝上几杯也可以放心的带老爸去兜兜风。

华梅西餐厅 图片来自微博@春暖米兰

地址:哈尔滨市道里区中央大街112号

看过了这一波顶级情怀餐厅大推荐,老爸是不是已经按捺不住一颗怀旧的心,想要去重走一遍青春之路了?还等什么,抓住这个能和老爸一同体会旧时光的机会,用美食、美酒表达出你对他最浓的爱意吧~

[责任编辑:郝彬 PQ009]

责任编辑:郝彬 PQ009

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