厨房变身实验室，主厨小哥帅掉渣，这家店排3个月我也要吃！

最近凰尚被世界杯上的冰岛队严重圈粉，迫不及待想要带你们深入探索一下这个奇妙的国度了。

除了外星一般的自然风光，冰岛的文化也是来这一定要体验的，而在这其中，能最直接体现冰岛特色的就要数美食了！

冰岛虽小，依然不乏精致的特色餐厅，大部分都聚集在首都雷克雅未克，许多名厨都在这里大展厨艺，等不及就快来跟凰尚一起看看吧～

Dill Restaurant——白天做美食 夜晚做实验

近年来，冰岛的餐厅愈发走向国际，Dill Restaurant就是冰岛第一家获得米其林评星的餐厅。

Dill Restaurant

Dill Restaurant绝对算得上是世界顶级餐厅，没有过多的珠光宝气，暗藏一丝高贵与优雅，北欧风味相当浓郁。

Dill Restaurant的盛名早已在冰岛广为流传，一度被称作首都雷克雅未克最好的餐厅。与其他冰岛餐厅一样，Dill主打冰岛食材，注重保持食材本身的风味，有五或七道菜的菜单，还会随季节定期更换。

Dill Restaurant

Dill Restaurant

餐厅白天为客人烹制美食，夜晚却把厨房变身成“实验室”，专门研究各类创意美食，没错，还是由这种帅到让人食欲大增的小哥哥来研制的。

Dill Restaurant

Dill Restaurant

Dill Restaurant

这里的菜品风格简约，但又带了一点“怪异”，口感与饮食体验都让人颇感奇妙。想要尝试的话，需要提前3到4个月才能订到位置。

地址：Hverfisgata 12, 101 Reykjavík

Perlan——独享360度最佳视野

Perlan是雷克雅未克最知名的建筑，同时它也是间回旋餐厅，餐厅拥有独特的玻璃穹顶结构，在这里可以享受360度的震撼景观。

Perlan

Perlan被176000多棵树围绕，建有自行车绿道和步行路径，让人享受完美食还能漫步在“森林”中，吃再多也不怕变胖喽。

Perlan

Perlan的菜单会随四个季节更换，品种多样，自助餐里甚至还会有冰岛当地的特色美食——驯鹿肉，听着就让人超动心～

Perlan

Perlan

Perlan还有冰岛特色的脱脂酸牛奶蛋糕作为餐后甜品，健康美味还能解馋，真是在帮客人保持身材这方面很费心了。

Perlan

地址：Oskjuhlid，105 Reykjavik

Matur og Drykkur——冰岛风“鱼羊鲜”

Matur og Drykkur是冰岛餐厅中的新秀，登上了米其林指南的必比登推荐。

Matur og Drykkur

羊肉与鱼肉是冰岛饮食中两种最为重要的食材，而在Matur og drykkur，它们都被赋予了新的形式与味道。

Matur og Drykkur

鳕鱼头是这里最具特色的菜肴，由鸡汤烹制，在上桌之前，服务员还会用喷火枪炙烤，焦香四溢分外诱人。

Matur og Drykkur

Matur og Drykkur共有三种菜单：冰岛菜单（羊肉）、海鲜菜单（鱼肉）与素食菜单（蔬菜），传统的冰岛美食在这里经过全新的演绎，妥妥给你带来味蕾与视觉上的双重惊喜。

Matur og Drykkur

地址：Grandagarður 2, 101 Reykjavík

Gallery Restaurant——画廊里享用美食

Gallery Restaurant位于Hotel Holt内，用“高雅”来形容这家米其林推荐餐厅再合适不过了。

Gallery Restaurant

店如其名，这家餐厅最大的特色就是这里的艺术范儿了，餐厅墙壁上就装饰着冰岛国宝级画家Kjarval的大作。

Gallery Restaurant

Gallery Restaurant内部建立了一个几乎真实的画廊，让顾客们享受着被高雅艺术包围的用餐体验。Gallery Restaurant曾在2012年获得冰岛最佳餐厅，因为不止环境，这里烹制食物的方法也相当一流，比如驯鹿肉、蜜蜂松露、蜜汁甜瓜鸭肉、红甜菜饺子等。

Gallery Restaurant

Gallery Restaurant

不过凰尚最想推荐给你们的，是这里的招聘菜熏鳕鱼，这道菜自1966年起就保持着同样的配方，这种经历了时间沉淀的经典美味绝对值得一试。

地址：Bergstaðastræti 37, 101 Reykjavík

Grillið——坐拥首都全景

这家米其林推荐餐厅位于市中心托宁湖旁的丽笙Saga酒店，除了美味的菜品外，这里最为著名的便是开阔的雷克雅未克全景视野。

Grillið

Grillið餐厅历史悠久，建于1962年，在冰岛人中间知名度极高。扇贝、牛肉、甜菜、梨子在这里被精致烹饪，变身成为了一道又一道简单却独具魅力的菜肴。

Grillið

这里的酒精饮料也很值得一试，品类繁多，连服务员的介绍也很有意思，小酌微醺后，没准儿还会让你的冰岛之夜更添一抹迷幻色彩哦～

Grillið

地址：Hagatorg, 107 Reykjavík

看了这么多别致的餐厅，深埋在你心中的那个极光梦是不是又蠢蠢欲动了呢，别急，还有更多美味之选等你pick，跟着凰尚继续探索吧！