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北京最好吃的Brunch竟是IT男和建筑师做出来的


来源:凤凰网时尚

Brunch是什么?通俗来讲就是,周末起得晚,早饭的时间已过,午饭时间未到,但肚子又饿得咕咕叫,于是干脆吃顿早中餐,一次性解决这两顿饭。,

在谁都不想头顶烈日的盛夏周末,能吸引凰尚出门的恐怕只有一顿美妙的Brunch(早午餐)了。

brunch

Brunch是什么?通俗来讲就是,周末起得晚,早饭的时间已过,午饭时间未到,但肚子又饿得咕咕叫,于是干脆吃顿早中餐,一次性解决这两顿饭。

如果你还没感受过Brunch的美妙,一定不要错过凰尚今天的推荐,保证你看完就迫不及待去大快朵颐了!

The Rug

The Rug是传说中北京最好吃的Brunch,这家爆款店的两位老板一个出身IT行业,一个来自建筑设计业。他们学生时代都在美国读书,现在则想通过The Rug把自己喜爱的美味呈献给广大吃货们。

The Rug 图片来自微博@雪泡儿

The Rug 图片来自微博@雪泡儿

Rug是对“地毯”的一种俏皮的叫法,店名叫TheRug就是想让客人有种到家的感觉。

The Rug 图片来自微博@香香花猫

The Rug的新鲜原料大多来自本地,他们遵循“自己能做出来的酱料绝对不买成品”的原则,坚持“现点现做”。

The Rug 图片来自微博@香香花猫

The Rug 图片来自微博@丁丁-旅行

The Rug的简餐风格不仅仅是美式,更是一种无国界的融合范儿。除了西餐,他们还尝试融合一些中餐的元素在里面,以至于很多外国顾客反而更喜欢偏亚洲菜系的菜品。

The Rug 图片来自微博@雪泡儿

Brunch是The Rug的重头戏,每天供应到下午17点30分。在餐厅的主食类产品里,食客们都对鱼生碗大加赞扬,最大的亮点是和米饭与椰肉同蒸,风味惊喜而诱人。

The Rug 图片来自微博@雪泡儿

304 Restaurant

Brunch源自澳洲,而这家304Restaurant位列澳洲当地美食排行榜第一,光是这个名号就足够让人期待了。304 Restaurant的主理人Yolanda回国后将首家304开在了杭州。

304 Restaurant 图片来自微博@CrazyWasabi

304 Restaurant 图片来自微博@CrazyWasabi

这里的裸麦面包加上水煮菠菜、烟熏三文鱼、牛油果、芦笋,盖上两颗恰到好处的流黄蛋,视觉上已经足够诱人。

304 Restaurant 图片来自微博@Happy小丸呆

304 Restaurant 图片来自微博@Happy小丸呆

用刀把蛋迅速划开,让鲜艳的黄色蛋液浸透到底,配着烤制酥脆的吐司一口吃下,那感觉只能用过瘾来形容!

304 Restaurant 图片来自微博@TiffanyS5

304 Restaurant的用餐环境并非网红店一味追求的时尚感,而是用悬挂的绿植取代了天花板,让人一抬头就能触碰到蔓延的绿植,心情似乎都能跟着瞬间沉静下来。

Hungry Lung's Kitchen

在上海永康路西段藏着的这家名叫Hungry Lung's Kitchen的小店,特色是All-Day Brunch(全天供应早午餐)。

Hungry Lung's Kitchen 图片来自微博@上海美食广场

Hungry Lung's Kitchen 图片来自微博@上海美食广场

店面虽然不大,却足够整洁舒适。店里最具特色的招牌菜是肉桂燕麦苹果派,外脆内软微微甜,配上一口冰冰凉凉的香草冰激凌,甜度和口感都恰到好处。

Hungry Lung's Kitchen 图片来自微博@上海美食广场

这里的brunch标配班尼迪克蛋配三文鱼非常值得一试,把蛋划破后流出的蛋黄液与荷兰酱的香浓完美融合,细腻滑嫩,每一口都是幸福的味道。另一道招牌菜牛肉千层面,用料实在,满满的芝士和牛肉,入口香气四溢。

Hungry Lung's Kitchen 图片来自微博@上海美食广场

Hungry Lung's Kitchen 图片来自微博@上海美食广场

值得一提的是,这里的人均消费85元左右,对于如此精致的一餐来说,性价比很高哦。

Mai Fresh

在北京大名鼎鼎的南锣鼓巷对面的北锣鼓巷里,有个小院里藏着一家神秘的餐厅Mai Fresh。

Mai Fresh 图片来自微博@柿饼吧

Mai Fresh 图片来自微博@柿饼吧

Mai Fresh店里的各种标语都很有意思,比如很多人都拍过的一句:“胃!我养你!”

Mai Fresh 图片来自微博@柿饼吧

美食要先有“美”,然后才是“食”——这是MaiFresh对美食的理解,他们希望每个人都可以在此感受到很好看、很好吃,甚至很好听。

Mai Fresh 图片来自微博@柿饼吧

Mai Fresh的靓丽红果昔碗绝对是店里的“人气花旦”。靓丽红果昔碗,粉粉嫩嫩的最能撩动少女心!水果清新亮丽,还有小花点缀,这大概就是仙女吃的美食吧~

Mai Fresh 图片来自微博@柿饼吧

肆角餐吧

肆角餐吧的老板有着冒险家、主持人、设计师等多重身份,这个绝对的“斜杠青年”还在餐厅里掌勺,打造了一家北京胡同里的越南餐厅。

肆角餐吧 图片来自微博@罐头里de鱼

餐厅名叫“肆角”,表达了他对这里的定义——来吃饭、来喝酒、来交朋友、来探讨艺术。

肆角餐吧 图片来自微博@罐头里de鱼

同样藏在北京的胡同深处,肆角也吸引了大批食客前来“觅食”。

肆角餐吧 图片来自微博@罐头里de鱼

这里的班尼迪克蛋相当有水准,饱满的水波蛋卧在酥脆的面包上,用叉子轻轻戳开,光是看着缓缓溢出的流心,满足感便油然而生,将蛋液拨到一起,连同剩余的鸡蛋送入口中,完美的一餐由此开启。

肆角餐吧 图片来自微博@罐头里de鱼

此外,这里还有越式牛排、松饼三明治等多种招牌美味等你pick,搭配热红酒或是越南咖啡,这一天还能更惬意吗~

[责任编辑:李天白 PQ004]

责任编辑:李天白 PQ004

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