这家坐拥米其林三星33年的餐厅竟有如此奇葩规定！

北京时间7月12日凌晨，克罗地亚加时绝杀淘汰英格兰，“三喵军团”虽然没能闯进决赛，但时隔28年再进四强，对于以快乐足球著称的英格兰，可能已经足够开心了~

-

不过凰尚今天要说的并非足球，而是常常被人用“Simple”（简单）来形容的英格兰美食。

炸鱼薯条

英格兰作为马铃薯大国，对马铃薯是妥妥真爱，但别以为他们只有土豆可以吃，除了炸鱼薯条，英格兰还有很多值得一尝的米其林星级餐厅呢，不信就来跟凰尚一起过过眼瘾吧！

Waterside Inn

Waterside Inn位于伦敦近郊的宁静小镇Bray，由Michel和Albert Roux兄弟创办于1972年，是法国境外拥有米其林三星时间最长的餐厅，至今已保持三星33年。

Waterside Inn

Waterside Inn

Waterside Inn以擅长经典的法国菜闻名，餐厅内花园般的墙壁与室外衔接，奢华却显得亲近轻松。由于餐厅坐落在泰晤士河畔，天气好时，还可以泛舟河上赏美景，惬意至极。

Waterside Inn

Waterside Inn

不过，Waterside Inn有个对现代人略显苛刻的规定——不能拍照！（手动震惊）

Waterside Inn

也许你会觉得，在这个人人都要先咔咔打卡才能好好吃饭的时代，不拍照这顿饭简直白吃……但餐厅的创办人Michel Roux表示，禁止拍照是为了让顾客能专心于食物，“可能这道菜的味道让你觉得流连忘返，你拿手机拍了张照片，但是照片能保存这道菜的味道吗？”

Waterside Inn

好吧，你做的好吃你说什么都对……

Midsummer House

位于剑桥的Midsummer House曾被评为英国甚至欧洲最好的高级餐厅，并于2014年获得了“旅行者之选餐厅”奖。

Midsummer House

主厨丹尼尔·克利福德专注于用时令食材开发菜系，凰尚最推荐这里的烤嫩牛肉，牛肉腌制得十分入味，咬下去会有汁水渗透出来，味道肥美但又不腻口，可以说是很出色了。

Midsummer House

Midsummer House

Midsummer House的就餐环境也相当舒适，餐厅外的风景怡人，客人可以一边享受美食一边欣赏美景，想要来此体验的话最好提前几周预订哦~

Midsummer House

Midsummer House

Gidleigh Park Restaurant

Gidleigh Park Restaurant的主厨Michael Wignall是英国最受尊敬的厨师之一，他的第一颗米其林星星在1993年被授予，之后米其林星级大厨的名号便一直伴随着他。

Gidleigh Park Restaurant

Michael Wignall以不断变化的风格闻名，极具特色的现代烹饪手法加上多变的食材组合，将创意发挥的淋漓尽致。

Gidleigh Park Restaurant

Gidleigh Park Restaurant

这家米其林2星餐厅的酒窖也是英国最令人印象深刻的酒窖之一，可容纳来自世界各地的超过13000瓶酒。

Gidleigh Park Restaurant

Gidleigh Park Restaurant

Le Champignon Sauvage

Le Champignon Sauvage位于切尔滕纳姆历史悠久的温泉小镇内，如果你有计划要去科茨沃尔德游玩，千万别忘了把这家餐厅纳入旅行计划！

Le Champignon Sauvage

这家米其林二星餐厅主营现代法式菜肴，由主厨David Everitt-Matthias和夫人Helen共同经营，大厨本人还出过几本分享厨艺的书。

Le Champignon Sauvage

Le Champignon Sauvage

扇贝配鸡翅浇上山萝卜“精华”是餐厅招牌菜之一，扇贝新鲜弹牙，鸡翅做得颇有五花肉的质感，咬上一口就想上天~

Le Champignon Sauvage

Le Champignon Sauvage

Nathan Outlaw

Nathan Outlaw位于康沃尔地区，主营海鲜类菜肴，餐厅一直坚持从当地近岸捕鱼船上购买最好的鱼，保证食材的新鲜，因此店内的海鲜饭非常受欢迎。

Nathan Outlaw

Nathan Outlaw

餐厅主厨不断推陈出新，尝试各种惊喜的搭配，比如，腌制安康鱼佐姜片、茴香、柠檬，比目鱼配菠菜、绿地沙拉酱，烹调过的香蕉和榛子塔等等，听听就让人食指大动。

Nathan Outlaw

Nathan Outlaw

谁还说英国没有美食？凰尚只想转他一份2018年米其林餐厅指南。分子料理、创新融合、各种厨艺技巧和不同饮食文化的交融，保证分分钟颠覆Ta脑海中对英式美食的刻板印象~