乳清蛋白所包含的营养成分可刺激肌肉组织的构建，而这个过程也正是燃烧脂肪的过程。研究表明，如果想通过减少食物总热量的摄入实现减肥目的，将牛奶或乳清蛋白纳入日常的饮食计划可起到事半功倍的效果。

因此，我们可在日常膳食中合理增加牛奶、酸奶及乳清蛋白来帮助控制体重。目前，我国乳清蛋白基本依赖进口，美国是中国主要的乳清蛋白供应国。事实上乳清蛋白已渗透在很多食品中，它不仅是婴幼儿配方奶粉的主要原料之一，在越来越多的大众食品，比如，在酸奶、能量棒、饮料等食品中都可找到乳清蛋白的身影。