导语：不管在生活中还是影视剧中，相信你都会听到“多吃人参能长寿”的说法。难道人参真的能让我们长生不老吗？
吃人参能长寿？
1.网友：艾米丽 28岁 化妆品销售
对门的老两口就经常吃人参，现在都是长寿老人。
我的邻居是一对老夫妻，他俩都特别爱吃人参，还给我家送过好几个。人参的种类、成色什么的他们了如指掌。不仅是人参，老两口平时作息也很规律，吃饭、散步、睡觉、见客都是有固定时间的。现在老两口一个92岁，一个103岁，身体倍儿棒，生活自理，是人人羡慕的长寿夫妻。看来，吃人参真的能让人长生不老。
2.网友：飞飞 32岁 管理
想长寿还是靠良好的生活习惯，光吃人参怎么行呢？
吃人参能长寿应该都是那些卖人参想出来的噱头吧！我二舅就信这玩意，每天都吃，菜里也放人参，酒里也放。还时常对我们这些小辈进行宣传教育，鼓励我们把人参融入到生活中去。人参好不好使我是不知道，但二舅每天打麻将大半夜，嗜酒如命，现在脂肪肝酒精肝都有了，光靠吃人参怎么能行呢？
弄点人参吃就能长生不老是一种误区
营养专家 刘力扬
1、弄点人参吃就能长生不老是一种误区。
且说现在的百岁老人，有几个是靠吃人参补品而健康长寿的？答案肯定是没有的。最近，据有关资料表明，“世上没有任何一种食品可以让人健康长寿，健康是一个综合性的概念。”“70%的健康是要靠自己打造的。强身健体需要一个长期过程，持之以恒才能健康长寿。”因此说，只有长年坚持合理的饮食、充足的睡眠、适度的运动、平衡的心态、愉快的精神、良好的卫生生活习惯，才能使一个人延年益寿，成就幸福美好的人生。
当然，话还得说回来，人参的确是个“益气要药”，中医的“独参汤”还是紧急的抢救药物。人参对于人体的补养作用是不可否认的，只不过是没有有些人认为得那么神奇，那么功效忒大而已。
其实人参可分为两大系列，一是白皮生晒系列(如西洋参)；二是红皮红参系列(如高丽参)。无论是白参还是红参，在食用中都要掌握好适应症，要对自己的体质从中医角度有一个全面的了解，最好是请有经验的中医师辨证论治，科学应用。否则多食无益，滥用有害，甚至可能“补”出病来。
2、虽然人参不能让人长生不老，但吃人参确实有很多好处。
（1）调节中枢神经系统：人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率并有抗疲劳的作用。
（2）改善心脏功能：人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人 参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升， 大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力。
（3）降血糖作用：人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖（或糖肽类）是人参中另一类降血糖成分。
导语：不管在生活中还是影视剧中，相信你都会听到“多吃人参能长寿”的说法。难道人参真的能让我们长生不老吗？
吃人参能长寿？
1.网友：艾米丽 28岁 化妆品销售
对门的老两口就经常吃人参，现在都是长寿老人。
我的邻居是一对老夫妻，他俩都特别爱吃人参，还给我家送过好几个。人参的种类、成色什么的他们了如指掌。不仅是人参，老两口平时作息也很规律，吃饭、散步、睡觉、见客都是有固定时间的。现在老两口一个92岁，一个103岁，身体倍儿棒，生活自理，是人人羡慕的长寿夫妻。看来，吃人参真的能让人长生不老。
2.网友：飞飞 32岁 管理
想长寿还是靠良好的生活习惯，光吃人参怎么行呢？
吃人参能长寿应该都是那些卖人参想出来的噱头吧！我二舅就信这玩意，每天都吃，菜里也放人参，酒里也放。还时常对我们这些小辈进行宣传教育，鼓励我们把人参融入到生活中去。人参好不好使我是不知道，但二舅每天打麻将大半夜，嗜酒如命，现在脂肪肝酒精肝都有了，光靠吃人参怎么能行呢？
弄点人参吃就能长生不老是一种误区
营养专家 刘力扬
1、弄点人参吃就能长生不老是一种误区。
且说现在的百岁老人，有几个是靠吃人参补品而健康长寿的？答案肯定是没有的。最近，据有关资料表明，“世上没有任何一种食品可以让人健康长寿，健康是一个综合性的概念。”“70%的健康是要靠自己打造的。强身健体需要一个长期过程，持之以恒才能健康长寿。”因此说，只有长年坚持合理的饮食、充足的睡眠、适度的运动、平衡的心态、愉快的精神、良好的卫生生活习惯，才能使一个人延年益寿，成就幸福美好的人生。
当然，话还得说回来，人参的确是个“益气要药”，中医的“独参汤”还是紧急的抢救药物。人参对于人体的补养作用是不可否认的，只不过是没有有些人认为得那么神奇，那么功效忒大而已。
其实人参可分为两大系列，一是白皮生晒系列(如西洋参)；二是红皮红参系列(如高丽参)。无论是白参还是红参，在食用中都要掌握好适应症，要对自己的体质从中医角度有一个全面的了解，最好是请有经验的中医师辨证论治，科学应用。否则多食无益，滥用有害，甚至可能“补”出病来。
2、虽然人参不能让人长生不老，但吃人参确实有很多好处。
（1）调节中枢神经系统：人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率并有抗疲劳的作用。
（2）改善心脏功能：人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人 参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升， 大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力。
（3）降血糖作用：人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖（或糖肽类）是人参中另一类降血糖成分。
吃人参能增强人体的免疫功能。
（4）增强机体的免疫功能：人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人 参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效；临床实验可见同样延 长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复。经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是安全、可靠的。
（5）抗肿瘤作用：人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂的。
（6）抗氧化作用：人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。人参虽然是价值较高的补品，但并非人人适用。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参。血液黏稠度升高，会使血液流通不畅，中医称之为血瘀。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液站稠度会更高。
人参的食用方法。
3、人参的食用方法
（1）将野山参切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可将参片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干参1克，鲜参3～4克，儿童减半，早晚饭前像嚼泡泡糖一样食之。
（2）将野山参切成薄片放入杯中开水冲喝，成人每日干参一克，鲜参3～4克，儿童减半，喝茶一样，几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。
（3）将野山参打成粉末，用蜂蜜或冰糖水搅拌成糊状，次日服用，成人每日1克，儿童减半，早晚饭前服用。
（4）野山参（鲜）1支约30克、加野生灵芝（干）50克、白酒2～3千克（50℃至60℃）浸泡50～60天（越长越好）开始服用，每日分早晚服用，每次15～20克。
（5）人参炖鸡。野山参（鲜）一支30克左右，加黄芪（干）30克左右，把参和黄芪放在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7天吃完。
（6）人参江米鸡。野山参（鲜）一支30克左右，加黄芪（干）30克左右，加大枣6～10个，江米100～150克，把参、黄芪、大枣装在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7天吃完。
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