第23期：韭菜能壮阳？

导语：男人，自古难做，不仅人前得风光八面，待得人后妻床上，同样得好好交“公粮”。哪天一不小心做了快枪手，或粮草不足早早败下阵来，不仅颜面扫地，更有被老婆大人怀疑出轨之嫌。因此，为了能在床上一展雄风，更好的建设和谐家庭，更为了能在男人们自我吹嘘之时不黯然神伤，“壮阳”，是未婚男人和已婚男人们的共同爱好。君且看，烧烤摊上最为畅销的，除去牛鞭，就是韭菜。对“韭菜壮阳”深信不疑，但是，一把韭菜，真能让您做得一夜七次郎？

吃韭菜能壮阳吗

1.哥们从小就爱吃韭菜，能力确实很“强大”。

周先生 32岁 公司主管

我有个从小有个铁哥们儿特别爱吃韭菜，甚至到了变态的程度。每顿比吃，甚至还当零食吃。由于我俩亲密无间，经常在一起洗澡，我发现他的下半身确实比普通人尺寸大，他还经常用这个来嘲笑我；长大后，我们也交流性方面的事情，他的“能力”也确实比普通人要强。我真后悔，怎么就没养成吃韭菜的良好习惯呢？

2.给老公补了两年，还是一点用也没有。

冯女士 35岁 美容顾问

我和老公那方面的生活不是很和谐，所以也听信了这个有名的传言，决定试一试。近两年来，我学习了很多关于韭菜的壮阳食谱，轮番变样给老公做，什么韭菜炒蛋、豆丝韭菜、三鲜蒸饺、韭菜豆渣饼等等。老公跟我反映都要“吃吐了。”可是夫妻生活质量还是没有提高，时间也没有延长，害我和老公白白忙活半天，太不靠谱了1

韭菜壮阳说毫无科学依据

铜陵中山医院 刘培丰

1.韭菜壮阳说没有科学依据，只是一种心理安慰剂

许多人都说韭菜有很强的壮阳功效，更有人说它是“壮阳草”。其实此观点无论在韭菜成分的科学分析和实际试验效果都没有依据。惟一可以支撑壮阳传说的“证据”就是古老医典的记载了。那么我们再来看看典籍是怎么记载的韭菜的功效的。在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿。”虽然提及泌尿系统这 个生殖系统的邻居，却完全没有跟男性功能相干的内容。如果非要寻找与韭菜壮阳相关的词语，《本草拾遗》中有“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益 阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之 ”的记载，其中“益阳”一词被当做韭菜壮阳的重要依据，不过，把这个“阳”解释成男性功能未免有些牵强。这样看来，韭菜壮阳更像是个现代版本的养生传说。

2.韭菜主要成分分析

(1)锌：在韭菜中含量很少，并不能达到壮阳功效。

韭菜中含有一种“神奇”的物质——锌。这也是目前“韭菜壮阳论者”所大力宣传的所谓“科学基础”。很不巧，韭菜的锌含量相当低，每100克韭菜含锌量只有0.43毫克左右。且不说同等重量生蚝的71毫克含锌量，就连香菇的8.6毫克也比不上。如果真的是用锌来支配雄性功能，还我们不如吃两朵香菇来得直接，省得去吞大盘大盘的烤韭菜了。至少从目前的实验报道来看，锌的主要作用还是在于促进雄性器官的正常发育，并维持精子的活性。至于男士想借助它们提升男性雄风，恐怕是有些勉强。

（2）硫化合物：能抑制真菌防害虫，但与生殖系统无关。

对于韭菜来说，最特别的自然是其中的含硫化合物(如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚等)。韭菜那种特殊的辛辣香味就是因为它们的存在。虽然，韭菜中的这类物质多达20多种，但是直到现在，还没有发现一种能作用于我们的生殖系统。倒是他们的本职工作被人类放大了，本来有辛辣味的东西很有希望成为新的生物农药，一方面抑制真菌，一方面还能驱赶啃食蔬果的害虫。

（3）维生素C：维C并不是韭菜的专长，也不能拿来“助性”。

除了这些特别的东西。壮阳传说还强调韭菜中还有丰富的营养——维生素C，多糖物质，甚至连纤维素也被拉来客串“助性”元素。没错，这些物质都对我们的身体有好处。不过，这些物质实在跟男性功能没有直接的联系。况且，提供这些营养素就更不是韭菜的专长了。大白菜的维生素C含量(47毫克/100克)都要比韭菜(24毫克/100克)的高。

韭菜的真实功效

3.韭菜的真实功效

(1)功效之一：降低血脂

韭菜富含钾、维生素等元素，改进体内钾钠平衡，具有促进食欲和降低血脂的作用，抑制食物中胆固醇的吸收，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。刺激排尿，去除体内过多的水分。

(2)功效之二：防治便秘

韭菜有“绿色蔬菜之王”美称，含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，能刺激肠道，增强肠蠕动，有利于粪便的形成，及时将体内过剩的营养物随 粪便排出，有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外，这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，随大便排出。

(3)功效之三：杀菌消炎

韭菜叶中所含的硫化物能抑制和杀死细菌，对葡萄球菌，大肠杆菌，变形杆菌，绿脓杆菌等均有抑制作用。所以多吃韭菜，有杀菌消毒和提高身体免疫力的作用。

(4)功效之四：抗疲劳的作用

韭菜中含有蒜氨酸，这种物质可以转变为大蒜素，又与维生素B1结合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性，能够加速乳酸（疲劳物质）分解，因此它具有抗疲劳的作用。

美味韭菜菜谱推荐

4.美味韭菜菜谱推荐

（1）韭菜炒猪肝

【食材】：猪肝250克，韭菜100克。

【调料】：食用油，盐，黄酒，干淀粉，味精。

【食材】：猪肝250克，韭菜100克。

【做法】:

韭菜洗净后沥干水分，切成小段。

猪肝洗净去筋膜，切成薄片，放在淡盐水中浸泡半小时，反复换水至水变清。

捞出猪肝片，加黄酒、盐、干淀粉抓匀腌制5分钟。

锅里加油烧热，倒入猪肝用大火快炒至猪肝片挺起饱满。

韭菜下锅，炒到韭菜变软，加少许盐和味精，翻炒均匀即可。

（2）韭菜炒虾仁

【原料】：韭菜1把，冷冻虾仁20个，姜，料酒，盐，鸡精。

【做法】：

韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。

冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。

热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。

倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒。

看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精。

看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可。

【小诀窍】：

虾仁事先腌过会更入味可。

韭菜特别容易出水，一定要快炒。

有关韭菜的负面报道太多了，尽量买超市里的“无公害韭菜”，反正也不经常吃，图个放心。