第84期：牛奶喝多了等于自杀？

导语：我们都把牛奶推崇为营养的化身、补钙的天使，但是，牛奶真有广告宣传的那么好吗？还有人说，牛奶喝多了等于自杀，是真的吗？

牛奶喝多了等于自杀？

1.网友：小明 34岁 公司主管

不要随便喝牛奶，否则会“死”的很惨。

上周我要参加一个很重要的会议，时间可能会很长，所以我就备了点便装牛奶带在包里。会议之前我就喝了两瓶，都说牛奶有营养嘛，待会儿开会一定会很有精神的。谁知，开会期间，我这肚子一直咕噜咕噜叫，而且还很难受，我只能尴尬地一趟趟跑厕所。我竟然喝了两瓶奶导致腹泻了！领导虽然没明说，但能感受到她很不高兴，看来牛奶也不是能随便喝的啊。

2.网友：没有明天 28岁 销售

牛奶改善了我的睡眠质量，越喝越想喝。

谁说现在牛奶含有三氯氰胺不安全？我觉得那是对于小孩子抵抗能力弱来说的。我觉得牛奶对我有莫大的帮助。前年我的工作压力特别大，眼瞅年底了，工作任务还没完成一半，我急的上热锅上的蚂蚁，整宿整宿睡不着觉。这就导致我的工作效率更加低下，恶性循环。后来，我的娘亲督促我天天睡前喝牛奶，我感觉身体和精神都放松了许多，晚上也能睡着觉了。谁说牛奶喝多了不好，我的亲身经历就能反驳你们。

牛奶性阴寒，易导致抑郁自杀。

1.中医：牛奶性阴寒，易导致抑郁自杀。

中医认为，奶是血的一部分，倪海厦大师说，把乳汁放置一段时间之后，会变成红色。人体在消化这些阴寒的东西时，需要消耗很多的阳气和能量。而人体自身的阳气和能量总数是有一定的，当这些东西被消耗得差不多的时候，人就没能力消化新来的阴寒物质了。最后，这些阴寒的东西会结成负面的能量集聚到内心。此时，人就会觉得生活没什么意思，轻者会抑郁，重者就会有寻死的念头，甚至会付诸行动。

也许你觉得言过其实了。你看，日本人流行“每人一杯牛奶”，这样的结果有两个：其一，几乎95%的日本人都有花粉症，一到春天，大家都带着口罩；其二，自从日本人开始大量喝牛奶后，日本人的自杀率居高不下。

还有人会问，我喝的牛奶都是加热后的，难道还是阴寒的东西？举个例子，辣椒无论你是热吃还是凉吃，哪怕是冰镇辣椒，那辣椒的性质还是热的。这个是本质的事情，牛奶再热也是寒凉的东西。

2.从现代医学的角度来看，牛奶是致癌的。

从现代医学的角度来看，牛奶是致癌的。最近，美国国家癌症研究所研究发现，雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质。

此外，众多实验和数据显示，牛奶内含有钙，但人体是很难吸收的。喝牛奶，往往还会让体内的钙质流失得更快。其实许多蔬菜的钙含量比牛奶高得多， 如黄花菜、萝卜缨、苋菜、雪里红、荠菜、香菜（芫荽）。人均喝牛奶最多的四个国家——美国、芬兰、丹麦、瑞典，其国民缺钙情况最严重。喝牛奶最厉害的美国妇女，据说平均三人之中就有一人患骨质疏松症。而不喝牛奶的民族反而不缺钙。西方科学家在非洲调查，发现非洲斑图妇女从来不喝牛奶，钙质的获取完全来自蔬菜。斑图妇女一生当中平均生育10个子女，每个孩子都哺乳一年以上，母亲们以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的钙，但斑图妇女并没有缺钙。

3.喝牛奶也有很多好处。

（1）促进胎儿发育

可以说牛奶是一种几乎完美的食品，人体所需要的各种营养物质都可以在牛奶中获取，因此牛奶是最接近人体天然需要的食品。特别是对于孕妇而言，在怀孕期间需要大量的营养物质，这些物质都可以在牛奶中获取，而且每天喝一杯牛奶还能够能促进胎儿的发育。

喝牛奶还有降低胆固醇的功效。

（2）降胆固醇

患有高胆固醇的人群在日常的生活中也可以多喝牛奶，因为牛奶中含有一些成份能够有效地抑制肝脏制造胆固醇，对于高胆固醇患者来说牛奶十分的健康。除此之外一些患有心血管病的患者在平时也应该多牛奶，它被人称做是高血压的“天敌”，常喝牛奶能使血压降低，从而降低中风的发病几率。而且经过研究发现，老年人经常喝牛奶还能够有效的降低心脏发病几率，也能预防脑中风。

（3）保护消化系统

喝牛奶还具有保护消化系统的作用，同时还能够有效的促进溃疡病灶的愈合。专家指出，牛奶中所含有的一些物质能够中和胃酸，能加强胃功能，特别是在胃炎的恢复以及治疗上更具有一定的特效。因此萎缩性胃炎及十二指肠溃疡的患者，在日常的生活中应该多喝牛奶。

（4）滑肠、润燥

喝牛奶的好处还有滑肠、润燥的功效，每天在牛奶中放入几匙蜂蜜饮用，可有效的治疗习惯性便秘。而且在牛奶中还含有多种体，则又可以保护婴幼儿免受腹泻之苦。

（5）抗衰老

在牛奶中含有大量的纯蛋白，它不仅能够补充皮肤中流失的蛋白质，同时还能帮助皮肤紧锁水分，因此具有很好的抗衰老功效。

喝牛奶的误区有哪些？

4.喝牛奶的误区有哪些？

牛奶越浓越好。

有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩， 受不起过重的负担与压力。

加糖越多越好。

不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。

牛奶里加什么糖好呢？是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。

还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃～100℃)产生反应，生成有害物质 糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃～50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。

牛奶加巧克力。

有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

牛奶服药一举两得。

有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1～2小时内最好不要喝牛奶。

牛奶必须煮沸。

通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。