第94期：喝梨水能止咳？

导语：很多人都认为梨能润肺止咳，把梨切成薄片用热水煮一下服用效果更好。这是真的吗？

喝梨水能止咳？

1.网友：空白 24岁 空姐

前几天咳嗽的厉害，后来喝了梨水好多了。

做我们这个职业形象最重要，每天都要微笑服务，把最好的一面展示给乘客。可前两天我冻着了就感冒了，没日没夜的咳嗽，该怎么上飞机啊？好在妈妈给我煮了一锅冰糖梨水，每天让我服用，喝的时候就感觉味道甜甜的，特别滋润。3天后，我就真的不咳嗽了！看来这梨水真是个止咳的好东西。

2.网友：花兜兜 25岁 研究生在读。

我也咳嗽，喝梨水怎么不好使呢？

我从小的抵抗能力很弱，总是感冒发烧。当然，随之而来的免不了咳嗽。每次震的我肺也很难受。那时奶奶总给我煮梨水喝，说喝完就会好的。可是喝完却变本加厉了。所以，以后再也没喝过梨水。

梨水含有充足水分，能缓解因干燥引发的咳嗽，但其中并没有特殊的止咳成分。

广东省妇幼保健院 杨东新

1.梨水含有充足水分，能缓解因干燥引发的咳嗽，但其中并没有特殊的止咳成分。

关于梨成分分析的文献中没有找到一个关于止咳成分的研究报告。仅有一个广告网页上，表示梨中的配糖体是止咳的成分，其实这里所说的配糖体的大名就是 “苷”，它们是可以水解成糖的一类物质，在植物中广泛分布。并且，梨中的苷并没有什么特别之处。再仔细查阅一下莱阳梨止咳冲剂的药理作用，这才发现，这种 药物的主要成分是麻黄碱，这种生物碱确实有镇咳的作用，而莱阳梨的成分，多半是为了平衡口感才出现的。不难发现，大梨补充水分不假，多少能缓解因为干燥引发的咳嗽。特别是咽炎的朋友，吃上两个鸭梨，补充水分，应该是有效的。但是论到止咳，还是找靠谱的药物比较保险。

2.并不是所有咳嗽都适合和梨水，一定要分清是什么原因引发咳嗽再进行食疗缓解。

有很多人认为咳嗽喝点梨水很好，其实并非如此，大家都走入了一个误区，并不是所有的咳嗽都适合喝梨水的，有些时间吃了不但没有好转，而且还可能会咳得更厉害了。所以大家一定要分清是什么原因引起的咳嗽再进行食疗缓解。

3.如何判断自己是哪种咳嗽？

（1）风热咳嗽的症状：舌苔黄、红，痰稠、黄。伴随症状：发热、口干、喉咙痛。饮食注意多吃寒凉食物，以清热化痰去火为主。

（2）风寒咳嗽的症状：舌苔白，痰稀、白。伴随症状：头痛、鼻塞、流涕、怕冷。饮食注意：多吃驱寒食物，不能吃梨等寒凉食物。

（3）慢性咳嗽的症状：舌苔白，痰无痰。伴随症状：脸色苍白、胃口差没有食欲。饮食注意：忌辛辣食品，如大葱、姜、蒜、茴香、辣椒、花椒、肉桂、巧克力、咖啡、可可粉以及烟、酒类。

4、不同类型咳嗽的食疗方法。

风热咳嗽。

（1）生梨一个，蜂蜜30克。先将梨挖去核，加入蜂蜜，盖严后隔水蒸熟，分两次服用，连服两周。

（2）川贝粉3克，生梨1只，冰糖15克。将梨切成薄片放于碗中，撒上川贝粉，放入冰糖，隔水蒸1小时，分两次服用。

（3）鲜百合30克，梨2只，冰糖30克。先将鲜百合及水倒入砂锅，适当水煮至熟，加入去皮切块生梨及冰糖，再用小火煮15分钟即可，分数次服用。

（4）白萝卜250克，猪肺1只。白萝卜切成块状，肺洗净用开水烫1次。将肺及白萝卜加盐，姜放于砂锅中煮熟，吃肺喝汤。每周两次。

（5）荸荠性寒，能清热化痰。用时取3—4只荸荠去皮，切成薄片，放入锅中，加入一碗水，在火上烧5分钟即可，此法对热型咳嗽伴有吐黄浓痰的宝宝尤其有效。

风寒咳嗽的食疗方法。

风寒咳嗽。

（1）羊肉100克，山药100克，生姜10克。加水及酒适量煮至肉烂，加少许盐，吃肉喝汤，每日一次，连吃10天。

（2）豆腐250克，生姜10克，红糖125克，水煎，睡前服，连服1周。

（3）生梨汁30毫升，生姜汁5毫升，混匀服用，每日一次。

（4）取粳米200克，生姜10克切碎，加水共熬为粥，再加入川贝母过筛的粉10克，搅匀，分两次服用，有温肺化痰的功效。

（5）鲜南瓜500克，红枣30克，红糖30克，加水煮烂服用，每日1次，连服两周。

慢性咳嗽。

（1）南杏15～20克，桑白皮15克，猪肺1具（约250克），姜、水适量。

（2）罗汉果1只，白罗卜250克，猪肺50克。将猪肺洗净切成小块状，挤去泡沫备用。将罗卜切成小块状，加入猪肺、罗汉果、水、生姜两片、盐、料酒少许同煮，吃肺喝汤。有清肺润肠化痰作用。适用于痰多久咳、大便秘结、咽喉不畅。

（3）百合30克，冰糖30克,银耳2个(用水浸半小时)，水煮半小时食用。有润肺养阴作用。适用于阴虚肺燥手足心热，干咳、久咳的患者。

怎样在家自制梨水。

5、喝梨水的九大功效。

第一，梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

第二，梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。

第三，梨汁含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。

第四，梨汁具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。

第五，梨汁有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

第六，梨汁能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

第七，梨汁具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。

第八，吸烟的人喝梨汁，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。

第九，梨汁含有80%以上的水分，经常忘了喝水的老年人，喝梨汁可达到补充水分的目的。

6、如何在家自制梨汁？

有的餐馆的核桃都是白白的，好像那样才高大上。核桃的表皮是褐色的，稍微有点苦涩的核桃的外皮。那个核桃仁的皮大家不要把它去掉，因为它有非常强烈的抗氧化物质，它对我们的身体是有益的，所以我们要吃掉。