夺命大乌苏到底有多夺命？

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作者 | 院办five

「走出新西兰（新疆、西安、兰州）！」

是新疆父辈们对于子辈的期望。

也许很多新疆儿子娃娃没做到，但他们的乌苏啤酒做到了。

图源网络，未成年人切勿饮酒

乌苏出征内地，所到之处片甲不留。

记得第一次喝乌苏，那时的我尚且稚嫩，以为那又会是一场平凡的酒局，和过去十八年来没什么两样，顶多多跑几趟厕所而已。

「它的故乡在天山以北」那是我失去意识前听到的最后一句话。

图片来源于B站@吃喝实验室

直到多年以后，当晚我在护城河边对着天鹅唱「2002年的第一场雪」的视频，总会在每年初雪的时候，在大学宿舍群里被按下播放键。

和我一样，不信乌苏邪的大有人在，但最终都会在心里默默起誓：再也不碰这玩意了，活着要紧。

也终于在眼泪中明白，自己过去几十年喝的啤酒不过是带了点度数的水而已。

一般人夜摊喝完啤酒吃完烧烤，继续转场KTV歌颂友谊。

而喝过乌苏的人不是第二天和丐帮弟子一起在大街上醒来，就是在医院品尝酒后甜点（打葡萄糖）。

图片源于微博@leon的第二人生在哪里V

对实力的真正认可，是来自对手的认可。当一位喝着青岛啤酒长大的青岛市民向乌苏投来respect，乌苏就已经在胶东半岛攻下一片新的疆域。

新疆人的酒量自信是乌苏给的。

在新疆人眼中，乌苏是他们的口服液。

出了新疆，男的能喝倒客户、领导、岳父，迎娶白富美，走上人生巅峰。

女的能让酒局上心怀鬼胎的男人倒下，护自我一个周全，比防狼喷雾要来得彻底和体面。

图源网络

或许乌苏没有所谓「失身酒」那么夸张，但确确实实有不少浪子将人生中宝贵的第一次献给了乌苏，将第一次永远留在了2019。

也因为它的醉意来得过于猛烈，乌苏啤酒并不一门挣钱的好生意。

普通啤酒一般人喝一扎12瓶，还能让老板再来一扎对瓶吹，消费几十瓶不成问题。

而如果今晚点了乌苏，结局就已经注定，不是你醉乌苏，就是乌苏醉你，整晚消费不超过5瓶。

图源网络

老板兴许还得掏钱把你送回家，街对面的情侣酒店还有可能少卖出去一间房。

一般来说，低级水平的扎巴依（新疆话中酒鬼的意思）喝乌苏都要烤上两串羊肉，整上一盘花生米，和喝其他啤酒并无二致。

而中级水平的扎巴依则要配上一碗新疆爆辣炒米粉，味蕾玩着冰火两重天的游戏。

图片来源于微博@小鱿鱼小姐

但我最喜欢的一种还是乌苏配螺蛳粉，两种令人闻风丧胆的食物，跨越4000多公里，只为碰撞出南北的赛博朋克。

图片源于微博@巴千万嘛

当然，最高级的喝法是乌苏配物理，将物质食粮与精神食粮高度融合，梦回1905，与爱因斯坦切磋相对论。

图片来源于微博@七分心_

北上广不相信眼泪，红乌苏不相信不醉。

乌苏有红绿，上头的只有一种，它的颜色是红色，代表着血腥。

国内啤酒的一般容量是500ml，而一瓶620ml的红乌注定了它的不一般。

容量之外，红乌的酒精度在国内啤酒中也是一骑绝尘。

一瓶雪花勇闯天涯的酒精度是2.5，一瓶青岛崂山3.1，而红乌≥4，是让你今晚无法清醒的数字。

兴许我不说，你也知道科罗娜酒精度4.5,1664酒精度4.8，看起来都比乌苏烈，那为什么偏偏夺命的是乌苏？

据说乌苏不仅醉人，还会令人在第二天醒来后依然头疼欲裂，像唐僧念起加持在齐天大圣头上的紧箍咒，在去往西天的路上。

有一种说法是因为乌苏本身的酿造工艺水平较低，导致其在发酵过程中产生过多的杂醇，类似于喝了劣质酒或者说假酒的感觉，因此容易上头。

图源于微博@我本楚狂人_50989

但这样的说法并未得到实证，至今也没有任何证据表明乌苏啤酒的杂醇含量高于某种啤酒。

反而有一些事实可以用来佐证乌苏啤酒的品质是优良的，甚至能与国际品牌有一战之力。

三十几年前的乌苏是地方国营啤酒厂，经历几次整改变更，如今的乌苏已经归属于世界第四大酿酒集团嘉士伯旗下。

乌苏的酿造工艺和生产控制同样以嘉士伯为标准，是世界领先的水平。

不仅仅是乌苏，我国多个地域性啤酒品牌都已归入嘉士伯旗下

而从原料来说，天山雪水、加之充足日照下的酒花和麦芽，乌苏有充分的优势造就优良的口感。

所以为什么乌苏容易醉人上头，依然是个谜，答案或许在塔城地区，但无解不是更具传奇么？

关于乌苏为什么夺命我们没有更多答案，但乌苏夺命之称的由来，我们可以给出一些参考。

图片源于B站@敬汉卿，喝高后的视角

有一种说法是在本世纪初，乌鲁木齐曾有家饭店推出一款野蘑菇汤饭，味道新颖，口感极佳，利于解酒，许多人吃后频频光顾，偶有不食就感遗憾，客人们称之为「夺命汤饭」，不吃心里就难受得慌，以反义来表达爱意。

图源网络

夺命的赞歌，是喜爱的赞歌。

当然还有另一种说法就不够那么浪漫，「夺命」二字仅仅是商人的营销噱头，让充满江湖意味的「夺命」二字充满铜臭。

听说被乌苏灌醉的人才能真正领悟夺命的含义。

好像在那一晚我也确实见到过，在我歪着脑袋趴在桌子上的时候。

我用我的最后一丝清醒隐隐约约看到了四个字：

不过，真相也许没那么重要，只知道它酒如其名，真的很夺命，就够了。

过去的乌苏，是乌苏人的乌苏，是新疆人的乌苏。

现在的乌苏，是国民大乌苏。

在某电商平台上，红乌苏这一商品下的评论就达到了43万，评论区俨然成了表白墙，上面密密麻麻铺满了43万人对于乌苏的喜爱。

受捧带来的是生产的压力。小小的乌苏市已经无法负荷乌苏啤酒的需求量，因此如今的乌苏啤酒不再只是made in wusu。

有人说乌苏现在归属于嘉士伯，是丹麦啤酒。

这种说法我是万万不能苟同的，乌苏的身上带着新疆的基因和精神气，无论它未来属于谁，它都将永远是新疆的种。

最后，跳海大院提醒您：道路千万条，安全第一条，喝酒不开车，开车不喝酒。

源于知乎@王可乐