关注肾友春季饮食美食大赛在肾脏关爱网近日开锣

2012年02月09日 11:08
来源：千龙网

字号:T|T

0人参与0条评论打印转发

春节假期刚过，就有慢性肾病患者为春节期间的暴饮暴食懊恼不已；而有些患者因为要控制蛋白质、盐分、钾磷的摄入等约束，导致大部分“好吃”的都不得不望而却“口”。如何调整饮食，以便更好的控制病情，又不让自己天天食而无味成为摆在诸多肾友面前的难题。为此，知名肾病专家和肾脏关爱网特意举办“秀秀我的营养餐--美食大赛”，为广大的慢性肾病患者的日常饮食支招。

作为橙心关爱公益项目的一个针对肾病教育的网络平台--肾脏关爱网（www.shentouxi.com.cn）特地开办了美食大赛活动。广大肾友只需上传一道菜的做法，就有机会获得国内知名医院专家对这道菜的点评。通过这种直接有效的交流方式，广大肾友就能深入了解自己所喜爱菜肴的营养搭配是否合理，同时还能赢取丰富的奖品！而更多的肾友可以从别人推荐的菜谱中得到启发，烹制出让自己健康又美味的菜肴。

主办方介绍，肾脏关爱网作为一个致力于为广大肾病患者提供专业的知识教育平台，已经先后为患者提供肾科专家讲课视频、专家答疑、肾病防治知识、营养计算工具等有特色并且深受广大患者喜爱的栏目。本次美食大赛分享平台预计开放到5月份，届时将会有包括中山大学第一附属医院的郑智华教授、浙江大学医学院附属第二医院的胡颖教授，和北京大学第一医院的董捷教授等权威专家对所有上传的美食佳肴进行评选和针对性的点评。获胜的20道菜将会和肾病营养治疗专家意见汇编成册，在广大的患者朋友中推广，只要注册参与活动的患者即可免费获得这本“营养食谱”精美手册。

专家支招：清淡饮食应为首选

合理的饮食控制能够有效地延缓肾脏衰竭的进程，延迟进入肾替代治疗的时间。春节长假临近，不少肾病患者往往在饮食方面掉以轻心，忽视了对盐和水分的控制。对水和盐的控制不佳，可导致血压上升、继而出现心脑血管并发症等严重后果。橙心关爱提醒您：对水分的控制，不单单指饮水，所有含水的食物如牛奶、粥、水果等都属于应该严格控制的范围内，不能过量食用。节假日及平时饮食方面存有侥幸心理是不可取的，肾衰竭、尿毒症患者应时刻注意自己的体重和血压等指标的变化，应首选清淡健康的饮食，务必注意每日的食盐摄入量控制在3-6克。

腹膜透析是终末期肾病患者的首选

医学上，目前治疗终末期肾衰竭主要有三种替代疗法：腹膜透析、血液透析和肾移植。血液透析需要将患者的血液引出体外，通过机器清除多余的水分和毒素后，再将血液输送回体内，每周需要到医院治疗2－3次，完全由专业的医护人员操作，每次4－5个小时，需要穿刺2针；肾移植患者生活质量较好，但是往往因为肾源紧张等原因而受到限制。与前两种替代疗法不同，腹膜透析是以人体的腹膜作为半透膜，达到排除多余的水分和毒素、净化血液的目的，是一种可以每天在家进行操作的方便而经济的治疗方法。由于腹膜透析具有延缓肾衰病人残余肾功能减退进程的优势，并且简便、有效，成为越来越多终末期肾衰竭患者的优选治疗方案。