月饼食品安全新标准：纯巧克力月饼最健康

2012年08月29日 09:18
来源：中国网

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月饼年年有，今年大不同。提起中秋，自然要说说月饼。据专家分析，传统月饼领跑市场多年，虽然在款式口味上略有改变，但消费者对其“百年不变”的风味，早已厌倦，月饼市场未来的格局注定要发生变化，只是时间问题。而近几年出现的冰淇淋月饼，让消费者对月饼的不满情绪稍有缓和，但冰淇淋自身属冷饮的缺陷也让不少消费者“望而止步”。记者在最近的走访中了解到，今年月饼市场上出现了一种新款月饼——金莎纯巧克力月饼，成为广大消费者新的选择。记者从经销商那里得知，金莎巧克力月饼上市以来，销量情况都非常好，并呈现上升趋势，而其他月饼销量与往年相比基本没什么涨幅，有的销量反而下跌了，究其缘由，是受到了金莎巧克力月饼的冲击。

据了解，金莎纯巧克力月饼是江苏梁丰食品集团在2012年中秋推出的新款月饼，这也是月饼市场首款纯巧克力月饼。新的口味，让月饼经销商眼前一亮，这正是月饼市场目前急缺的月饼，消费者也纷纷争相购买。许多消费者表示，今年买金莎巧克力月饼，与家人一起分享，让全家人都过一个不一样的中秋节。

月饼食品安全新标准：纯巧克力月饼最健康(资料图)

消费者目前最关心的是食品安全问题。据梁丰食品集团负责人介绍，金莎纯巧克力月饼，所使用的巧克力是纯天然百分百可可脂，不含任何人工防腐剂。巧克力因其自身特性，出厂后无法再回收，确保了纯巧克力月饼食品安全。在月饼制作工艺技术方面，巧克力月饼制作工艺复杂繁琐，一般小厂家无法仿造假冒。与之相比，传统月饼生产门槛低、技术含量低，质量问题曝光事件接二连三。

纯巧克力月饼不仅质量安全有保障，在口味上也取得了突破性的创新。纯巧克力月饼口感细腻，光泽亮丽，品质坚脆。传统月饼虽材料多种多样，但没有大的创新导致其口味单调，消费者根本不买账。冰淇淋月饼虽在用料跟口味上都与传统月饼有很大的差异，但冰淇淋属冷饮的自身缺陷，不能满足更多消费者需求。与两者相比，金莎纯巧克力月饼的口味是独特唯一的，巧克力也是男女老少都喜爱的，因此消费者十分喜爱。

面对月饼市场种类繁多，款式多样的现状，在购买月饼时，消费者将食品安全摆在了第一位。传统月饼、冰淇淋月饼二者无法满足消费者的需求，纯巧克力月饼的出现，大大的改善了月饼口味。专家分析今年月饼食品安全会有新的标准，纯巧克力月饼最健康。