陈月卿：用精力汤帮老公对抗肝癌

健康三人行特邀嘉宾：TVB的健康两点零的主持人，台湾的养生达人陈月卿老师；北京晨报首席记者佟彤；首都保健营养美食学会的副会长，兼秘书长王旭峰老师。（自左至右）

陈月卿：有人会问，精力汤在什么时候吃。我通常会选精力汤做早餐，我们说早餐要吃的好，吃的好的意思就是均衡多元，各种营养素都具备，可早餐特别没有时间去又煮饭、又炒菜，又做了豆腐蛋鱼，让你营养均衡，你做好了也没人吃，因为大家赶着上班上学。所以我就尽量想办法在这一杯里面尽量保持多元的营养。我特别发明了一些方法帮助大家做的很简单，我们把豆都煮熟了，放在冷冻里面冷冻了，前一天拿出来，我的豆一定是加糙米饭，因为大家都知道，豆里面没有的氨基酸，米里面有，米里面没有的氨基酸，豆里面有，它们有一个很好的互补作用，所以我就把一盒豆加一盒米，再加热水这么一打，几分钟就成了。所以我用这个方法来做到均衡多元，又不把妈妈累死，而且妈妈做菜的时候还可以很优雅。    

有的时候我也做晚餐，譬如说回家的时候很忙，我就把蒸好的南瓜连皮带籽丢进调理机里面，加一点五谷米饭，让它有点稠，加一点腰果，这一打就是南瓜浓汤，洒点海盐，不洒也可以，在加点意大利香料，非常漂亮，一人一碗，又吃到很多营养。有的时候回去晚了，你觉得吃也不是，不吃也不是，吃了涨了，影响睡眠，不吃饿着睡不着，所以这个时候我也会试着打一个，譬如说我会把洋葱、西兰花、五谷米饭都给蒸熟了，先把五谷米饭、洋葱还有即食燕麦片一起加进去，再加点起司片，加热水，这么一打，打完了之后，再把西兰花放下去，这样就很容易的，还有一点嚼劲。所以你就可以吃到两种谷类，两种蔬菜，再加上起司片，再加点腰果，有很好的油脂，有很多的钙，这也是晚餐蛮好的取代，不会增加你的身体负担。       

王旭峰：这种吃法，对于快节奏的现代人来说，第一，它用很短的时间，第二它又加入很多种食物，而且加工制作很简单很方便，所以其实比较适合于我们。        

主持人：我想问一句，榨的这个汁，喝的时候它是一个什么温度？       

陈月卿：我觉得你问到一个很重要的重点，我也常常提醒大家，早上起床，我就建议大家一定要喝一杯温水，半个小时以后才开始喝这个蔬果汁，在蔬果汁制作的时候，我也特别强调，你最好前一天就把它拿出冰箱，不要让它特别凉，如果今天天气很寒凉，或者你忘了拿出来，我会建议加40度以下的温水，这样会减少一点温度上的凉。还有人体质比较寒，有时喝了，我怎么流一行清涕，或者大便不能成型了，这样的时候就可能是它比较寒，所以我会建议大家加一点姜，尤其是夏天，生“冬吃萝卜夏吃姜”。我有时候也加坚果，因为坚果既有很好的油脂，也有很多矿物质，譬如核桃、杏仁、南瓜籽，或者是亚麻仁籽，或者芝麻，我大概一个人可以加一勺，补充多元不饱和脂肪酸。            

主持人：你说搁一点姜我是非常同意的，姜在中医里面是入脾经，它鼓动阳气，帮助你去运化吸收。现在中国人都希望说早餐也要蔬菜水果，因为我是学中医的我不是特别同意这个观点，因为它是从西方来的，西方人的体质，如果从寒热来说，他会比较热，他没有说早上起来吃个凉的他会难受，你去问早上起来吃水果的人，除非是一个20多岁的小伙子，所有人中国人都会说难受，胃凉，就是说中医讲这叫脾虚，其实脾虚是中国人一个特别常态的一个体质。一个凉的东西吃进来，比如说低于体温，20度甚至更凉，早上起来一瓶冰奶进来，进入身体以后，身体先得把它捂到三十六七度，你的生物酶才能去消化它，它本身就是一个耗能的过程。        

陈月卿：我做这样的精力汤，过去主要是帮助我先生抗癌，我先生在22年前经过体检发现他有一个很大的肝肿瘤，后来就开刀切除了，切除以后我就开始想，怎么样避免他的肝癌复发或者转移。我就读了很多的书，读了西方的营养学，读了中医，读了自然医学，光读还不够，我们就用实践来检验真理。我非常想让我们家人吃到糙米，五谷杂粮，可是我只要一煮这个五谷米饭，我的先生就去自己蒸两颗白馒头，我想说这可不好，所以后来我就把五谷米，跟南瓜或者是跟红薯，打在一起，然后加上一些坚果类或者是芝麻类的东西，这样我把它叫做豆谷奶浆，这个豆谷奶浆，蛋白质特别丰富，它含碳水化合物，也有纤维，营养也是均衡多元的，所以我家就是，一天喝一杯蔬果汁，第二天喝一杯豆谷奶浆。这样做了多年下来，不仅我先生22年来没有复发，没有转移，而我也从一个药罐子变得非常非常健康，而且我在41岁和44岁分别生了一对儿女，那都是我先生肝癌以后生的，就是为了让我先生有强烈的幸福感，有强烈的求生的意志，心情愉快，因为这个很重要，除了饮食、生活习惯、运动、睡眠，你最重要的情志，中国人讲，怒喜忧思悲恐惊都会影响你的情绪，我先生特别喜欢小孩，我工作忙，我特别不想生小孩，为了我先生，让他有强烈的幸福感，让他有强烈的求生意志，我就改变了我自己的主意，我就开始努力地生小孩。  

王旭峰：其实陈老师说到的，不管是五谷豆浆，还是这种生机饮食，其实都特别简单，这个我们也能做到，实际上这么简单的东西，就看你愿不愿意做，能不能坚持做，简单的事你只要坚持做，它一定对你的健康有很大的改善。所以知易行难，健康不是在于我们懂多少，而是在于我们做了多少。提醒咱们广大网友，我们一方面要学陈老师的这种生机饮食，多种食物，生食打成汁的这种吃法很健康，同时也要学她的心态，她是怎么运动的，学她整个的生活方式，她的健康包括您爱人的这种保养，包括40岁以后生孩子，绝对不仅仅是吃了这一个食物这一样，一定是全方位的，所以各方面我觉得都给我们一个很好的表率。