餐厅包间多设“最低消费” 网友：逼着我们浪费

原标题[餐厅包间多设“最低消费” 网友:逼着我们浪费]

反对“舌尖上的浪费”已成共识 不少餐厅却我行我素消费者叫苦——

餐厅“最低消费” 逼着我们浪费！

春节将至，亲朋好友聚会必不可少。然而，仍在餐厅里大行其道的“最低消费”，却让众多“吃客”或是望而却步，或是为达到“底线”而拼命点菜，制造出一个个“豪华剩宴”。在全社会都在呼吁抵制“舌尖上的浪费”、倡导“光盘行动”的当下，餐厅的“最低消费”这一霸王条款却依然我行我素。

连日来，有多位读者向本报反映，一些餐馆的年夜饭价格依然居高不下，有的餐馆甚至在节日期间新添了最低消费的规定，“逼着人们浪费”。昨日，记者暗访了本市几家比较大众的餐馆，发现年夜饭价格过高或者规定“最低消费”的现象的确存在。但是，面对“顶风作案”的指责，餐馆经营者却大倒苦水，称自己也有苦衷。

餐厅包间

大多设有最低消费

昨天上午，家住丰台方庄的陈女士给本报打来热线电话反映，她在方庄餐饮街上的“大清花”餐馆订位子时发现，这里临时设置了最低消费。陈女士说，全家人要在大年初二那天聚餐，需要预订15人的包间，餐馆规定的最低消费是2000元。陈女士表示，“大清花”是一家平民馆子，人均消费在70元左右，15个人的消费肯定不到2000元。“要凑够2000元的最低消费就得多点菜，可这么多菜，老人小孩不少，怎么吃得了啊？”陈女士认为，这样一来，势必会造成浪费。

“我们这15人的包间最低消费是两千元，包含酒水。”昨天下午，记者来到这家餐馆发现，这家平民馆子也趁着春节抬高了身价。在店门口的一张迎宾桌上，贴着一张白纸，上面详细罗列了各个包间以及单桌的最低消费标准。记者看到，不仅是包间，就连大厅也有最低消费。“大桌是九百到一千元，小桌是五百元。”前台服务员告诉记者，餐馆此前并没有最低消费，这最低消费就是在过年的这几天有。果然，记者在明细单上看到，最低消费是2月9日到2月15日。

不仅如此，这里的菜品也涨价了。前台服务员告诉记者，如果这几天来用餐，每道热菜要加价5到8元，海鲜则是每道菜加价10元。“其实也没多贵，一般家庭聚会都能点够，我们这里是不允许自带酒水的，但如果够了最低消费标准，自带酒水也不会拦你。”一名服务员说。

记者了解到，“大清花”的年夜饭有两种规格，分别是2000元一桌和3000元一桌。服务员说，年夜饭“套餐”是以10人为标准，每桌都有20种左右的菜品。记者表示，这样很容易造成浪费，“大清花”的一位领班却表示，他们其实不挣钱。她声称，他们的最低消费标准和年夜饭的价格“在整条街都找不出更低的。”

说到最低消费，这位领班叹了口气：“我们这是临时行为，我们的生意还得仰仗那些老主顾呢。现在成本那么高，我们要是不弄最低消费，那恐怕就要关张了。”她粗略算了一笔账：“过年菜价肉价都要涨，牛羊肉一斤要涨8块钱左右，青菜十几元一斤，我们都得提前备货，再加上原材料的损耗、员工的加班费，我们不能不考虑。”

就此情况，记者调查了北京多家中高档餐馆，发现人均消费在千元左右的餐馆，包间大多会设有最低消费，而在一些中档餐馆，设最低消费的情况相对较少，但部分餐馆会加收10%的服务费。“本来一顿可以很简单的饭，却被这些最低消费束缚住了。点菜金额没有达到最低消费标准，就不能坐包间，我觉得这间接造成了浪费。”一名顾客无奈地告诉记者。