7月26日,卫生部公布了食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》,拟降低我国食盐碘含量的上限值,同时全国也将不再统一碘盐浓度。至此,我国食用碘盐中的碘含量标准将不再搞一刀切,全国近21个省市将根据人群碘营养现状做小幅度下调。随后,食品中的碘含量问题引起了市民和网友前所未有的关注,纷纷质疑:会不会碘摄入过量?针对疑问,卫生部专家表示这是一次很正常的微调,食盐加碘并未造成我国居民的碘摄入过量,我国居民碘缺乏的健康风险仍大于碘过量的健康风险。[网友评论]

 
 

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天天吃过量碘盐 会不会致癌?

碘盐,是老百姓最熟悉的调味品,餐餐都吃。碘对人体有何益处?每天都吃,会不会存在过量引发致癌呢?

加碘盐吃太多?济南6岁女孩患甲状腺癌

国际上关于碘的研究显示,碘的摄入量与甲状腺疾病的关系成U字形,碘摄入量的过高与过低都会导致甲状腺疾病的增加。6岁小孩就患癌的最主要原因可能就是碘过量。当碘过量时,甲状腺把自己调节成对碘不敏感的状态,多余的碘随着尿液排出,即使摄入正常的碘量,甲状腺也吸收不了碘,不能合成甲状腺激素。于是甲状腺又把自己调成“高敏感”状态,功能亢进,激动时间过长,甲状腺体力透支,变肿,进而致癌。[详细]

 

 方舟子:吃碘盐过量诱发癌症说法没证据

有人把吃碘过量说得非常可怕,说是会增加甲状腺癌的发病率,这是没有证据的。有人把近年来国内某些地区甲状腺疾病的增加归咎于推行碘盐,这倒是很可能。国外也发现了这种情况,在碘缺乏地区推行碘盐时,甲状腺机能亢进的发病率会增加。这实际上是人体的一种“自然反应”。[详细]

 

张田勘:碘盐的选择权属于公众

1993年我国开始全民补碘,当时在食盐中加碘是为了防止公民患甲状腺囊肿等。应当说,这是保障公民健康的一种建设性做法。但专业工作者调查后发现,全民补碘实施15年后,相关的甲状腺疾病反而有增多的趋势。例如,碘过量摄入反而可诱发甲状腺肿大,使甲亢的危险性提高,还可使隐性的甲状腺自身免疫性疾病转变为显性疾病。[详细]

 

食品安全危机

揭秘“鲜榨果汁”制作

少数不良商家不全用新鲜水果榨汁,0.5公斤苹果也不一定能榨出一壶果汁,这么高的成本商家会有利润吗?大家喝的所谓鲜榨果汁,实际都是由少量鲜榨果汁、浓缩果汁、果酱等再加上各种添加剂勾兑而成的。这已经不算是秘密,早已是行业“潜规则”。[详细]

防腐剂在市场明着卖

调料店里,老板拿出“丙酸钙”,说很多卖水果的都拿这个泡水果,泡一泡,水果就不容易变质。还有三十块钱一包、两斤包装的“山梨酸钾”,是细小的颗粒状,上面标明可用于肉食加工或海鲜加工。 [详细]

碘含量下调引质疑:食盐碘过量了?

目前中国食盐中碘含量偏高,尽管全国处于可接受水平,但让仍有约21个省市处于过量水平,因此有下调余地。

21省食盐碘超标 官方承认危害健康

7月26日,卫生部就《食用盐碘含量》公开征求意见,标准拟调低碘盐中最高含碘量,将原国家标准规定的最高强化碘含量60mg/kg,修改为食用盐中碘含量的平均水平为20mg/kg—30mg/kg。据调查,全国各地人均食盐量有多有少,需求量各不相同,所以固定值已经难以满足社会需要,因此将采取“20—30mg/kg”的动态管理。[详细]

 

 广西“碘过量”引发市民热议和网民质疑

广西“碘过量”?网上来自卫生部公布的消息经媒体报道后,一石激起千层浪。众多市民质疑平日购买的碘盐中碘是否过量?一些市民表示,平时购买碘盐,大多时候只会通过包装袋、条形码等,关注销售的碘盐是否是正版货。对含碘量是否超标问题,确实不在意。有的网友也提出疑问,以前市场上碘盐的零售价格是1元/袋,后来提高到1.3元/袋,是不是因为提高了含碘量的缘故。[详细]

 

中国青年报:“碘过量”实质是垄断过量

就导致“过量补碘”的根本原因而言,仅仅承认“碘过量危害”,其实并不足以保证我们正本清源,彻底消除健康危害和风险。“过量补碘”问题为什么长期挥之不去,甚至即使在其危害已暴露无遗的情况,也仍然痼疾难祛?答案很简单,那就是,“过量补碘”背后有着强势的垄断体制撑腰。[详细]

 

各方讨论

凤凰网博客:网友Sonny

自1995年以来,我国加碘盐企业经过多次技术改造和工艺改进,食盐的碘含量和均匀度都有了明显提高,在生产、流通等环节中损失量大大减少,从而保证了盐中碘含量的稳定,这也为这次食盐中碘含量的适度下调奠定了基础。

凤凰网微博:网友Lemon

卫生部公布了食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》,拟降低我国食盐碘含量的上限值,同时全国也将不再统一碘盐浓度。碘盐,是老百姓最熟悉的调味品,餐餐都吃。碘对人体有何益处?每天都吃,会不会存在过量引发致癌呢?

论坛:单位组织体检 五六位查出甲状腺癌

“食盐加碘”一度成为广大市民关注的焦点。前天,魏女士,称参加单位组织的体检时,五六位同事被查出患有甲状腺癌,“这是否和我们长期食用加碘盐,补碘过度有关?”

卫生部回应质疑:降碘含量≠目前碘过量

“这是一次很正常的微调,这样的调整并不意味着我国人群补碘过量。”标准的主要研制人陈祖培说。

碘多?碘少?专家解食盐碘含量标准变化疑团

为什么要进行这样的调整?这是否意味此前我国补碘过量?我国食盐碘含量标准进行过几次调整?针对这些疑问,标准的主要研制人、卫生部碘缺乏病专家咨询组组长陈祖培表示,从人群尿碘水平和膳食碘摄入量两方面评价,我国除高水碘地区外,绝大多数地区居民的碘营养状况处于适宜和安全水平,沿海地区也不例外;食盐加碘并未造成我国居民的碘摄入过量;我国居民碘缺乏的健康风险大于碘过量的健康风险。[详细]

 

 吃啥盐?不同地区区别对待

在全国范围尤其是沿海地区,食盐加碘政策受到越来越严重的质疑。同时,对于不缺碘人群,他们应该有选择碘盐与非碘盐的权利,这也是国际上通行的做法。中国营养学会的一份报告显示:我国5亿多人不缺碘。对不同人群采取不同的防病措施,就是因地制宜。据了解,意大利、法国、德国等多数国家,都实行自愿补碘形式。美国目前有相当一部分人尿碘中位数在50微克/升以下,美国政府也未加任何干预。[详细]

 

碘摄入过量对人体的三大危害

世界卫生组织推荐每人每天的食盐摄入量是6克,但中国国民普遍超过20克。这就需要同时提供不含碘的盐供人选择,否则碘摄入过量的危险性极大。碘摄入量过低引起的是碘缺乏病,但碘过量也会对机体的健康造成影响。高碘甚至对智力也有影响,碘过量与智力之间的关系在近几年也引起了专家学者们的重视。[详细]

调查

1.你是否会特意购买加碘盐?
不会
只能买,因为没有别的选择
2.你关注过食盐中的碘含量有多少吗?
一直很关注
没关注过
有看过,记不清了
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我们为什么就不能把知情权和选择权,一并还给公众呢?

   
 

凤凰网健康频道 | 编辑:黄丽臻 宋扬
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