江汉荣获国家餐饮服务食品安全示范区
江汉荣获国家餐饮服务食品安全示范区
以小餐饮整治为切入点,武汉全面提升餐饮服务食品安全水平。昨日获悉,江汉区入列首批国家餐饮服务食品安全示范县(区、市),江岸、汉阳、武昌、洪山、江夏等5个区评为“湖北省餐饮服务食品安全示范区”。
餐饮服务食品安全难在小餐饮。武汉小餐饮数量3万之多,小餐饮小、散、脏、乱,既给城市环境带来影响,也给市民饮食安全带来隐患。连续两年,小餐饮规范管理入选治庸问责“十个突出问题”,政府相关部门公开承诺、限期整改。
去年整治一年,全市克难攻坚,无证小餐饮大幅减少,有证率已达九成以上;有证小餐饮信息公示率和分级管理率达99.7%,从业人员健康证持证率90%。
简单的事情重复做,重复的事情坚持做,坚持的事情创新做。今年上半年,全市小餐饮规范管理持续推进。各区推进地方政府对食品安全负总责的运行体制,各部门发动智慧,探索长效监管机制,既以反复抓,抓反复的精神状态,避免规范管理成效“归零”,又要坚持管理创新让小餐饮逐步“提档升级”。
创建餐饮服务食品安全示范区是小餐饮规范管理持续推进的“抓手”,打“攻坚战”,建“样板点”,重点突破,化零为整,整规并重,奖罚同行,通过创新监管模式、创新监管机制,推动餐饮服务食品安全更进一步。
本版撰文 熊琳晖 潘露 曹本锋
1、整治后的江汉经济开发区小餐饮示范一条街。
2、江夏区职能部门联合取缔占道经营餐饮小摊贩。
3、武昌区执法人员检查清真餐馆进货台账。
4、洪山区关山美食一条街。
5、汉阳中防百诚地下小餐饮美食商街。
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