俗话说“冬吃羊肉赛人参”，羊肉具有温补气血，暖中祛寒的作用，适合体质虚弱的老年人、妇女、儿童食用，但有过敏体质、肝病患者要尽量减少食用。

“要想长寿，多吃羊肉”，羊肉的肉质鲜美、细嫩，容易消化吸收，有助于提高身体的免疫力。相对于猪肉和牛肉而言，羊肉中的脂肪和胆固醇的含量都要少很多，并且B族维生素中VB1和VB2以及锌、硒的含量也都比较丰富。羊肉的热量相比牛肉高，因此也是秋冬季节进补的一款好食材。

中医讲，羊肉性温，常吃容易上火。搭配青红椒等一些凉性的蔬菜可以更好的起到清凉、去火，解毒的作用。而且青椒里维生素C的含量非常高，一方面增加了菜品中维生素C的摄入，另一方面颜色的搭配也更加诱人。

天气日渐变冷，一碗香气扑鼻的羊羔肉为您的餐桌增添了一股暖流，因此也将这道“黄焖羊羔肉”推荐给大家。