“其花苞及嫩叶卷须，皆可食也”，丝瓜这款不可多得的食物可谓全身都是宝，是夏季餐桌很好的选择。丝瓜适合大多数人食用，尤其对月经不调的女性，身体疲乏、咳嗽以及产后乳汁不通的妇女非常适合。

新鲜的丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质，而且在瓜类中，丝瓜的维生素B1、维生素C含量较高，起到保护皮肤、防止皮肤老化、消除斑块、使皮肤洁白、细嫩的作用。除此之外丝瓜中还含有大量的皂苷、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等成分具有一定的养生作用。

大蒜是一款很好的杀菌抗氧化的食物。其中含有至少400多种化学物质，有很好的抗氧化能力，并且能够降低血压、胆固醇，大蒜中含有大概2%的大蒜素，能够抑制细菌的滋生，起到很好的抑菌的效果。大蒜中类似维生素E的抗氧化物质和丝瓜的搭配能够很好的清除体内的自由基，起到美容抗衰老的作用。

这道清新又美容的佳品，通过蒸的方式充分显现出了丝瓜香嫩爽口的特点，是一款不可多得的美味。因此也将这款美食推荐给你。