羊肉，固有“百药之库”之称。肉质细嫩，容易消化吸收，有助于提高身体免疫力。尤其适合老年人、体虚的男人和产后的妇女，对于体虚胃寒者也有很好的效果。

古人云：多吃羊肉，健康长寿。羊肉中维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６以及铁、锌、硒的含量非常丰富。肉质比猪肉还要嫩，而且相比猪肉和牛肉，羊肉中的脂肪和胆固醇的含量都很少，而蛋白质含量很高，羊肉的肉质很容易消化吸收，可以增加人体内的消化酶，保护胃壁，帮助消化，对于体质虚肉的儿童和妇女都有很好的吸收作用，同时也很适合三高人群食用。

羊肉中有一股特殊的膻味，搭配孜然和香菜可以很好的掩盖它的膻味，提高进食的欲望。在中医上来讲，羊肉有温中健脾、补肾壮阳的温补功效，而且香菜也同样有温补的作用。所以在寒冷的季节是一道很好的温补菜。

秋冬时节，这道香味四溢的孜然羊肉也给大家带来了一丝丝暖意，因此也将这道美味推荐给大家。