易拉罐存在细菌不卫生建议：喝前先用水洗罐体

2012年07月16日 10:26
来源：华商网作者：苗颖

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导语：炎热夏季里，饮料尤其是罐装饮料是许多人的最爱。但近日一条“喝易拉罐一定要用吸管”的微博，让人们对饮料外包装的卫生情况不免担心起来。我们知道，易拉罐在运输和上架售卖的过程中，肯定会有这样或是那样的细菌附着在罐体上。那么在运输、上架、售卖过程中究竟会出现哪些细菌，又是否会致命呢？

部分受试样品用纸擦（左）和用水洗后经过培养发现了细菌(图片来源：华商网)

工作人员在实验室做细菌采集培养本组图片由本报记者汤继颖摄(图片来源：华商网)

炎热夏季里，饮料尤其是罐装饮料是许多人的最爱。但近日一条“喝易拉罐一定要用吸管”的微博，让人们对饮料外包装的卫生情况不免担心起来。

这条微博说，一女子喝易拉罐饮料后因感染细螺旋体病而死亡。尽管不少医学专家都对此进行过解读，表示这是一则谣言，但饮料外包装的卫生状况还是引起不少人的注意。

饮料外包装尤其是与人口直接接触部位的卫生状况到底如何？

我们知道，易拉罐在运输和上架售卖的过程中，肯定会有这样或是那样的细菌附着在罐体上。那么在运输、上架、售卖过程中究竟会出现哪些细菌，又是否会致命呢？记者就此找专家做了一组实验。为了更加真实地反映易拉罐上的细菌情况，记者分别从大超市、城北客运站的小超市、早餐摊点、快餐店，以及小饭馆，购回了10种包括易拉罐、塑料瓶、纸杯、玻璃瓶，以及一次性塑料杯包装的各种饮品进行实验。

实验办法则采取调查中消费者常用的办法：用手抹、用纸擦、用吸管，以及直接喝的方式进行实验。

实验过程

饮料罐体究竟有何细菌实验告诉你

实验1 买回来直接开启发现3种细菌

10种受试样品全部参与了第一组实验实验过程：在无菌操作环境下，用一次性使用拭子对上述10种受试样品的罐体拉环处、与嘴对应的罐体处进行取样；放入37℃培养箱培养24到48小时，然后观察并做鉴定。

实验结果：3号、4号、8号、9号、10号受试样品均为无菌生长。3号和4号是塑料瓶装的拧盖开启方式，说明塑料瓶装的封口处，在运输过程中不易受污染。8号、9号和10号这三种受试样品则全部采用吸管饮用，说明用吸管饮用是安全的。1号、2号、5号、6号均有表皮葡萄球菌，而6号还有肠球菌、不动杆菌，7号则只显示有不动杆菌。

专家解析：表皮葡萄球菌存在于人体的皮肤等部位，属于正常的菌群类型，这种细菌是非致病菌，只有少数可导致疾病。肠球菌则广泛分布于自然环境，近年来因肠球菌严重感染的发生率和病死率也明显升高。而不动杆菌是条件致病菌，当人体抵抗力降低时，这种病菌可引起呼吸道感染、败血症、脑膜炎、心内膜炎、伤口及皮肤感染、泌尿生殖道感染等；重症者可导致死亡，多见于老年人和婴幼儿。以上三种细菌都普遍存在于空气中，但大家只要减少在医院、商场、超市等公共场所逗留时间，在家里保持通风，就能减少感染的风险。