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买箱鸡蛋一半有假
佛山日报06年6月20日报道：近日，家住顺德伦教荔村的陆小姐从市场买回一箱鸡蛋，结果发现竟有一半是假蛋。
打勾的为假蛋
记者发现这些鸡蛋从外表上看和真鸡蛋无多大差异。但剥开后才发现，蛋清不粘稠，蛋黄颜色淡，很快就与蛋清混成一团，闻上去也无任何味道。记者尝了尝，竟有一股浓浓的化学药剂味道。“这些蛋是从附近菜市场买回来的，回来发现其中有一半是这样的假蛋。”陆小姐告诉记者，现在已找不到当时卖蛋的人。
假蛋打开放到碗里 蛋黄会迅速散开
记者咨询了当地工商部门工作人员后得知，陆小姐所买的假鸡蛋的蛋壳与真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙，只是假鸡蛋蛋壳中还含有少量石膏。蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同，假鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成。这些物质吃多了会伤胃，若长期食用甚至会造成大脑记忆力衰退、痴呆等症状。
“人造鸡蛋”追踪成本仅五分钱
鲁中晨报06年9月13日讯：13日本报转发了青岛有人出售人造鸡蛋的消息。随后，记者获悉，人造鸡蛋每个成本仅5分钱，最低售价可达2角，且1人可日产1500个左右。
据了解，随着近期市场蛋价的飞涨，原本2元多钱的鸡蛋如今涨到了3元多，让一些小贩感到有利可图，他们不惜多费一些事，造一部分假鸡蛋来滥竽充数，混在鸡蛋中一块出售。
据介绍，人造鸡蛋与真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙，只是人造鸡蛋中还含有少量石膏。蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同，人造鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成。这些物质进入人体内虽然对人体影响不大，但吃多了会伤胃。
专家教你分辨真假鸡蛋
假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。用手触摸时，假鸡蛋要比真鸡蛋的外壳粗糙一些。真、假鸡蛋都会有隐隐的腥味，但打开蛋壳后，假蛋蛋黄会很快分散，蛋清部分有的太浓稠甚至结块，而且假蛋蛋壳要比真蛋蛋壳厚。
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编辑：
蒋思宇
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