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美食:京城最正江南味(组图)
2009年04月09日 11:06精品购物指南 】 【打印已有评论0

刘家香杭州吃啥这有啥

刘家香满溢着枣香豆香的富贵双方

假如你对杭州菜的认识还停留在西湖醋鱼上,就赶紧到刘家香体会下时代杭州菜吧。在杭州,西湖醋鱼是用来招呼外来的客人的,杭州人喜欢吃的东西早就随着时代的变化而变化了,然而万变不离其宗的是杭州菜对于时鲜的追求。才冒头的春笋,软软嫩嫩、水分十足的新鲜手剥豌豆,道道菜里都是一个字:鲜!在刘家香还能找到很另类的杭州菜,嫩滑的杭派臭豆腐,以及虾油小菜,都是江南小食却又味道惊人得好。

编辑点评:刘家香属于典型的口小膛大型餐厅,店门很小,就餐空间却很大,包间规格也多,从10人的大包间到两人的小卡座,应有尽有。

人均消费:100元地址:海淀区中关村南大街43号

十里桨声不上江南吃船菜

走进十里桨声就好像走进了江南水乡

江南船菜以江南水产为主要原料,既要保持菜肴的原汁原味,又要体现菜品的鲜嫩可口。十里桨声的招牌菜——剔红唇,选用千岛湖的深水胖鱼头,配以用传统手工艺经过一个月腌制、发酵的“江南美人椒”,口感微酸,颜色鲜红,再辅以10年以上的花雕酒精调细制,高温清蒸而成。千岛湖的胖鱼头唇红体黑,脑白鳞银,肉骨分离。在十里桨声明亮的大厅尽头,通过一条曲径,里面还有10个雅致的包间,环境清幽。

编辑点评:十里桨声自创的金钱文蛤饼,口感酥润鲜脆。蛋花莼菜汤味道鲜美,莼菜爽滑,值得一试。人均消费:80元地址:海淀区万柳东路25号万泉商务花园首层包间有10%的服务费

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作者: 韩竹 张倩   编辑: 孟欢欢
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