香宫

香宫有高手，所以到苏州值得去香宫吃一顿。香宫是苏州香格里拉酒店的中餐厅，尝过了外面大名鼎鼎的老字号所烹调出来的传统苏帮菜，到这里点同样的菜色，会惊艳，只因为总厨薛师傅是“食在丁山”的创始人之一，三十多年功力深厚，对食材的挑剔和理解将苏帮菜讲究时令和原料的特点发挥得淋漓尽致，所以在这里吃饭，就连最简单的一个冷菜拼盘，可能也会是大厨亲自去南通、西山、东山、镇江四个不同地方采买回来的，材料不好便不做饭。然而与传统的苏帮菜又不完全相同，这里更加精致，犹如苏绣。

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苏州那些人

跟华会长买菜

大师工作室，初次见面，一个粉衫蓝衣的老者端坐桌前，雕花的老窗外面是观前街。喧闹的只是窗外而已。会长跟客人聊天，偶尔停下，眼光就会凌厉地一扫，也不是看谁，有些人不必看谁，气场就威严得很。帮忙的人慌忙低下头，都不大敢直视他目光过来的方向。这个人叫华永根，苏州烹饪协会会长，苏州餐饮界令人又敬又怕的角色，对敷衍做菜的人毫不留情，人送外号“血滴子”。越是威名在外的人，私底下可能越是亲切。喜欢给家人做饭的人绝不只有严肃的一面。