红苹果莓（1人份）

这样诱人的颜色，还要等什么语言来描述，赶快端起酒杯吧。

原料：黑桑葚3颗 覆盆子2颗 去核红提子2颗 苹果汁60毫升 干邑30毫升 柠檬汁10毫升 砂糖10克

装饰：覆盆子若干颗 红苹果片4片

做法：

1. 把覆盆子、黑桑葚和红提子放入摇壶，用木勺压碎。

2. 倒入余下的材料，然后倒入半满的冰用力摇匀。

3. 隔冰倒入杯中，用覆盆子和红苹果片装饰即可。

注意：苹果汁最好自己动手现榨。

新鲜

和其他味道强烈的鸡尾酒不一样，新鲜自然正是这次调配鸡尾酒最与众不同的地方，因为过多的基酒会让新鲜水果的香味黯然失色，酒品的味道也会变得异常暧昧。所以我们尽量在一款鸡尾酒中将基酒控制在每杯25毫升左右，这样基酒的酒精度哪怕再高，都不至于会掩盖水果本身的清新味道。比如朗姆酒来自甘蔗的甜香，是众多水果的绝配，伏特加近乎透明的纯净厚重，会将水果的味道放大并突显，而苏打水的加入则让人欢喜跳跃起来，细密的气泡在舌尖轻轻爆破，带来属于这个季节的气息。其实除了水果以外，我们还在酒里加入了一些新鲜的香草，不经意间就增加了一股清新的气息，无论是薄荷、罗勒、还是百里香，只要是足够新鲜都可以放入酒中。