最近，新加坡姜园似乎代表一种新型的生态美食形态，正在准备席卷亚洲

生姜溯源

阿兰·卡勒是澳洲著名的园艺学家，不过他还有另外一个头衔—姜目植物专家。实在搞不明白，因为一块小小的姜，竟然能成就一个专家？事实证明，果然是我少见多怪了，新加坡植物园里真就有这么一座姜园(Ginger Garden)。

Jason可以带你游览GINGER GARDEN，也可以带你游览整个新加坡

“Halia是马来话，意思就是姜”，Jason慢悠悠地说，“你千万别觉得这个园子里种的全是可以在超级市场买到的那种姜，按照植物分类学家们的理论，姜目植物分为8个科，上百个品种。据说当年卡勒先生就是在西萨摩亚的一家旅馆中看到了一些姜科海里康属植物，因为姜的花朵太美了，所以他回来后就一直致力于寻找各种姜科植物，直到10年前来新加坡开了这个姜园。”

俨然变身为“学者”的Jason，现在正和我坐在植物园里一个名叫Halia的餐厅，服务生送上漂亮的玻璃水瓶，里面随意飘着的薄荷叶，借着瓶壁上凝结的小水滴，仿佛让空气里都溢满了清凉的味道。

“瞧，这就是新加坡的餐厅，外面热浪袭人，只要到了餐厅，人马上就清爽了！尤其是这里，这可是新加坡的国立植物园哦。”是的，我必须承认，在新加坡这个跑个来回用不了几个小时的国家，吃饭即是看景，Halia(姜园)餐厅与姜园在这一刻的碰撞，让我有些了解Lohas了。