土鱼馆 奇怪鱼种吃新鲜

土鱼馆原叫金菜府，后来改了经营方向，金菜府这个名字上又加了后缀——土鱼馆。所谓土鱼馆这个名字其实并不确切，食材原本不分土与洋，只有新鲜与陈旧。土鱼馆实际是个充满了“新鱼”的馆子，嘚吧鱼、刺婆、土鲢鱼，都是我们没见过的鱼，唯一一个带土字的鱼类，只不过是因为与鲢鱼同科为方便识记而在馆子里取的名字，跟“土”完全不搭界。土鱼馆其实是个猎奇猎新的地方，炝锅刺婆，鱼身上铺满四川人在蘸水里放的大片干辣椒，红彤彤、辣腾腾的端上来，还没吃鱼就被卖相先给唬住了，食指大动到与尝鲜的心情一样旺盛。土鱼馆的墙上是老板从四川采风拍回来的川地风土人情，在这里喝凉茶是用一巨型试管样的工具喝的，吃的鱼是从来没有听说过名姓的，土鱼馆倒不如叫“新鱼馆”更贴切些。

编辑点评:土鱼馆不仅使用的食材新奇，做法也跟其他地方略有差别。一盘菜端上来就是一场美味新奇体验的开始，唯一不变的就是好吃二字。

人均消费:60元地址:国贸桥大北宾馆1层

撰文、编辑/韩竹 摄影/陆地食色工作室