“这类设计是很有市场的。”零售商Alex Guzman 说，“顾客想要为保护动物、维护人权和促进环保出一份力，可他们并不想因此就背着书店里买的那种帆布包上街。”

为什么Stella McCartney 那些用帆布、棉麻、透明合成树脂和人造革制作的鞋子和手袋即便标出高达800 美元的高价也不怕滞销？为什么著名的严格素食主义者Natalie Portman 去年1 月为纽约精品店Te Casan 设计的Vegan系列鞋款尽管设计简单、色彩单调，用料也不昂贵，却要卖到200 美元上下？秘诀就在于让爱赶时髦的人们感到，这是帮助他们跻身时尚行列的一大手段。当然，有些新顾客是很挑剔的，一旦新产品品质达不到他们过去习惯使用的常规产品的标准，他们就宁愿原地观望。他们也许很乐意尝试用回收羊绒面料做成的包裹式连衣裙，却又在人造革皮鞋面前望而却步。“假如这些鞋子就跟我那些手工制作的牛皮鞋一样舒服，那我会考虑更换的。”他们会说。

比较容易争取的人群在大学校园里——这里有不少新晋的时尚爱好者。“大学生对于不穿真皮的生活方式更容易接受。”英敏特信息咨询公司的MarciaMogelonsky 说，“他们从小就对3R 原则耳熟能详:精简、循环、再使用（reduce,recycle, reuse）。跟婴儿潮那一代人不同，他们不会觉得严格素食者是怪人。”对严格素食主义的大力推广者而言，与其用严峻的事实去恐吓他们的争取对象，还不如在产品本身上下工夫，让它们变得更吸引人。而比起专门面向严格素食者的商店，在综合性大商场反而更容易争取到顾客。一个非素食者不太会特地走进素食商店，但他也许会很乐意在类似正大广场之类的地方购买麻质浴帘、竹纤维地板和有机棉T 恤——说不定同时还会买上一份素鸡。