“野性”十足的非洲美食(组图)
2009年06月19日 11:08大洋网 】 【打印0位网友发表评论

 

非洲水果也非常丰富

水果非常丰富

此外,木瓜、柑、橙、芒果、菠萝、椰子、奶油果、红杮、西瓜、甘蔗、荔枝、大树菠萝等水果非常丰富。沙漠的绿洲出产椰枣,干燥地流行一种紫红色的果实,入口苦涩,嘴嚼一番甘凉解渴。地中海沿岸盛产无花果和橄榄,南非的开普敦有葡萄、苹果和梨出售。一般禽畜和鱼类不算缺乏,但肉类是否新鲜,要因地区和情况而家。病从口入,非洲冷藏设备不普及,购买肉类要小心谨慎。由于一些国家信奉伊斯兰教,猪肉显得矜贵,一般来说,牛肉和羊肉最受人欢迎。

野味品种闻所未闻

非洲的野味非常丰富,不但品种众多,有些更是闻所未闻。穿山甲、猴子、野猪、果子狸、山龟是等闲之物,大象、长颈鹿、斑马、河马、狮子、骆驼、鸵鸟等肉也有出售,部份是非法的,部份领有牌照专卖。不寻常的也有,例如蚂蚁、蜗牛、虫、鳄鱼、蟋蟀、蝉、虫蛋等。西非人流行食一种石状的矿物,入口成粉末,据说含有丰富的矿物质。东北非的伊斯兰教徒,选用一种仿似鸦片的麻醉叶-堆草,以替代酒精。西北非的牧民,在沙漠的丛林里选用带苦味的幼技,先行嘴嚼解渴,之后作牙擦用来洁齿。

有钱饮啤酒,无钱喝土炮

一般来说,非洲人嗜酒,有钱时买啤酒,无钱时光顾“土炮”,私人酿酒之风有乡村甚流行。啤酒以外,汽水也十分畅销。非洲的电力不足,通常汽水啤酒以暖饮为多,而以冰化解的雪水则时有出售。

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   编辑: 孟欢欢
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