克里斯特·科默福德（左）现在是白宫的行政总厨。自2005年以来她被第一夫人劳拉·布希任命为白宫的第一位女性行政总厨。

小布希爱吃“派” 克林顿爱樱桃饼

美国白宫的“御用”面点师罗兰德·梅斯尼尔2004年6月30日退休前在接受记者采访时透露，他出版了一本特殊的甜点食谱回忆录《甜点大学》，其中还向读者介绍历届美国总统偏爱的甜食。例如，现任总统小布希最爱吃的甜点是“派”，而前总统克林顿最爱吃的饭后甜点则是樱桃馅饼。

在谈起现任总统小布希时，梅斯尼尔感慨地说，每年7月6日小布希生日那天，他都会为总统准备一个高达7层的巧克力蛋糕。他还说，小布希夫妇在选择甜点上的风格正好相反，布希喜欢简单的甜食，而劳拉则更偏向于精致、细腻的甜食。

今年64岁的梅斯尼尔是法国裔，他是于1979年被当时的美国“第一夫人”罗斯琳·卡特雇用的，此前他曾在弗吉尼亚州一家宾馆工作。据称，卡特总统的小女儿最喜欢亲自烤饼干带到学校去。但是她常常把饼干放在烤箱中忘记取出，结果饼干总是被烤焦。

梅斯尼尔称:“最重要的莫过于摸清‘第一家庭’中每个人的特殊口味。而每换一届新总统，这个过程一般需要6个月时间。”在梅斯尼尔看来，这个过程并无捷径可走，因为如果直接询问每位总统家庭成员各自的口味，只会是一种“粗鲁的打扰”。一旦底细摸清之后，才开始有的放矢。比如，每当里根总统用餐结束之后，他便会及时地端上一些果冻类的餐后甜点。由于善于“察言观色”，这位聪明的‘御厨’屡受好评。