调制鸡尾酒

导语:最近全球的鸡尾酒时尚潮流有了新的表达，那就是“BarArts(酒吧艺术)”。这股潮流的掀起者是享誉世界的调酒大师Dale DeGroff，他连同万豪和万丽品牌酒店的多位国际调酒师为“BarArts:Liquids, Classic to Cool(酒吧艺术: 美酒，经典与时尚)”项目创制多款鸡尾酒。

在BarArts中，调酒师是从一个世界级名厨的角度来调制鸡尾酒，通过细心掌握各种口味的精微变化，加上使用各种优质的材料，成品自然非比寻常。BarArts的最大意义是带来乐趣，把酒吧文化提高到艺术的层次。BarArts具备250种更新了的鸡尾酒配方，此外，万豪也为其旗下多家国际酒店和度假酒店研制了招牌鸡尾酒，让调酒师发挥创造力，根据当地特色来制作独一无二的鸡尾酒。

“酒吧厨师”的概念是通过调酒在线认证、以及注重传统酒吧服务培训技术而进一步得到增强，反映出崭新的鸡尾酒创制餐饮发展方向，这一个举措目前正在全世界的万豪酒店中开展。