海明威抱着一壶Frozen Daiquiri写出了《老人与海》，其中朗姆酒的功劳不可小视。虽然我们再怎样喝，也得不了普利策奖，但一口纯正的拉美“味道”仍然可以让人有被点燃的感觉。

大概只有玩喷火的时候，酒保才提得起精神，似乎151创造出来就是用来烧的，无论是在杯口上还是在嘴里⋯⋯151代表着它的美制酒精度，换成我们的习惯则是75.5度，因此喝一口就发飘再正常不过了，如今鸡尾酒被大量创制，比如The Awol，一位新奥尔良酒保在1993年创造的现代经典鸡尾酒，151在蜜瓜酒，菠萝汁和伏特加的顶端慢慢点燃。

久负盛名的奇峰朗姆酒产自无花果树比人还多的巴巴多斯，更令人意外的是，这个小岛国竟然还是朗姆酒的发源地。当你知道这款深色朗姆酒中包含着香草，杏仁，香蕉甚至摩卡气息的时候，那你肯定不会错过它来混合一杯可口可乐，Dark Rum Coke到了这里才是正中要害。

用来调制经典的美态Mai Tai鸡尾酒，我想不出还有比它更适合的了。

来自危地马拉的萨凯帕朗姆只取用第一轮新榨的甘蔗汁，并在传统酿制雪梨酒（Sherry）的方式上独创了陈酿工艺。而23年的标签则意味着陈酿期介于6年至23年之间。如此苛刻的酿造过程，我们不得不拿着看待干邑白兰地的眼光来欣赏它。在干邑杯中慢慢玩味这款朗姆酒中的精华之作，当然，加上一些冰块，也完全不伤大雅。

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