品酒 不要嗜酒

如果你是一名嗜酒之徒，也许无法品出好酒的醇香，所以李松年建议藏酒者不要好酒。李松年说，“嗜酒的人不懂得品酒，因为嗜酒者对酒已经没了知觉”，品酒行家李松年就很少沾酒，每次品酒，他都要仔细品味，而不是海量豪饮。“斟一杯小酌，眯眼，深呼吸闻酒，再用味蕾最集中的舌尖去品酒，含一口在嘴里久久回味，连牙齿都有了香味。”

中国酒与洋酒的保存方式不同，葡萄酒一般要倾斜放置，而且要放在恒温的条件下保存。中国酒则要避免高温和暴晒，并在每瓶酒上用腊封好瓶口，李松年将自家收藏的酒有序放在柜子里，“搬出来都要叫助手帮忙，很麻烦”。

酒瓶造型

中国酒酒瓶大多带有一定的文化内涵。光酒瓶的造型就有很多种:

人物型:曹操酒、曹雪芹酒、佛像等等

风景型:天安门酒、古井华表等

动物型:象、马等

文化型:脸谱和麻将

虽然现在对酒的收藏还尚未一一分门别类，但未来这名藏酒家的目标相当明确，李松年想集齐全国56个民族和30几个省市产的酒，集成一个种类。

如何评介酒瓶收藏价值

一是看年代，也就是酒瓶中标出的生产年代，年代越久酒越醇香。

二是看酒瓶，外国酒很注重储存方式，一般用橡木桶储存，中国酒则用不锈钢储藏，中国酒的酒和酒瓶都是配套的，价值主要体现在酒瓶上。酒瓶的价值由几个因素决定，酒瓶的材质和造型。越高档的材质当然更具有价值，造型靓的酒瓶都有艺术价值，即使年代不够久远，也具备收藏价值。

三是看稀罕程度，与其他藏品一样，绝版的、市场少见的，价值就比较高。