蜜豆双皮奶

原料：

全脂牛奶250克、蛋2个、糖2勺、香草粉、蜜豆适量

做法：

1、全脂牛奶易成奶皮。煮微沸，将成时闭火，倒出至成奶皮;

2、蛋黄清分离，清中加糖打散，加香草精除蛋腥;

3、奶入清混匀过筛，皮留碗中。碗底留少量奶，防皮沾碗底; 4、将3液缓缓倒回皮碗，皮浮表面，覆膜大火蒸开，小火15分钟，关火闷10分钟即可。

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