香港秘密花园

2011年06月03日 08:33
来源：东方早报

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如果你只痴迷于维港海景，那么你在香港便会错过太多，那些盛名在外的高级酒店固然外表靓丽，却总少了些亲切。深入城市，会发现另一些面孔，虽然没有豪华的装潢，但讨喜的、极具亲和力的设计，古早味的美食也足够在此细细体味甚至小小颤栗一下了

从地理位置上看，沙田的地理位置并不属于热门商圈。除了马场，还有什么？其实，沙田蕴含着不少文化瑰宝，既有香港绝无仅有的客家村落，又有富中国色彩的教堂；更有沙田三宝——乳鸽、鸡粥、山水豆腐花。前两者要花些脚力去找，后面的三宝则通通可以在龙华酒店内吃到。据说，香港年轻一辈的人未必对龙华有太大感情，但稍为年长的香港人都会对这里的装潢与陈设留有深刻的印象。作为香港最古老的酒店之一，龙华酒店开业于1950年，是那个年代非常红的园林酒店，更传闻金庸曾在此租用房间闭关撰写武侠小说，《书剑恩仇录》就是在这里创作出来。不过，这些房间都已经荒废了。

来到龙华不能不试沙田最著名的乳鸽，采用25天至28天大的自养乳鸽，先用秘传卤水汁浸泡，再下锅炸香，金黄色的乳鸽吃起来皮脆肉嫩，叫人停不了口。用石磨磨出来的山水豆腐花豆味香浓，入口嫩滑，吃完乳鸽来一碗超清爽的，不知不觉便全都吃进肚里了。再品尝一下鸡粥，粥底又香又绵，鸡味浓郁，难怪在交通并未像现今如此发达的50年前不少人都特意来沙田吃一锅鸡粥，已是当时最佳的消夜。

如果你在香港并不赶着购物，那么非常建议你入住香港沙田凯悦酒店。酒店距离中环只有20分钟的车程，却远离尘嚣，这是极大的优点。

在酒店内，客人可以眺望吐露港、狮子山及沙田马场。说到狮子山，它似乎已是一个时代的见证者，1973的一部单元剧《狮子山下》，播放了21年，轰动全港，讲述了香港普通市民逆境自强的励志故事。因此，物化的狮子山似乎是象征着香港精神的高地。不知道是不是这个原因，在酒店内的大部分空间，都可以遥望到狮子山，这无疑得益于建筑师的功力。

酒店的餐饮相当有特色，中餐厅沙田18的甜品非常有趣，其中一款加了腐乳的咸味芝士蛋糕叫人好奇，尝过之后更是叫绝，滋味难以形容，只有亲自尝过才知个中奥妙。

Melo SPA称得上是酒店的另一个招牌，特色疗程采用每日新鲜制造的柚子酱，由柚皮碎、橘子、黑糖、蜜糖、肉桂和柑橘油制成。水疗中心还有一个可容纳12位客人的按摩室，你大可以一边在按摩椅上享受肩颈或脚底按摩，一边举行水疗派对，也算是另类的体验了。

Choice

香港盛贸饭店@港岛西区

酒店的招牌隐藏在一堆眼花缭乱的建筑物中。16米长的室外天台游泳池是饭店的点睛之作，你甚至可以在泳池边享受到无线上网的服务。

香港挪亚方舟度假酒店@新界

客人可在酒店特大平台花园散步，享受和煦的阳光，悠然写意。酒店附近的马湾村极具历史价值，有着浓厚的渔乡风味。7、8月去的话，可能会看见晒虾膏的景象。

香港嘉湖海逸酒店@新界

新界西北部最大型的度假式酒店，环境不错，旁边就是天水围公园。不少跟团去香港的游客都会被安排在此，虽然地理位置远了一点儿，但是就居住面积来说，在香港算是很大了。

香港黄金海岸酒店@屯门

酒店的周边交通不算便利，但胜在环境不错，邻近码头，可直接看到海景。从酒店大门步行3分钟就到达公众沙滩，清晨或傍晚在沙滩走走很惬意。酒店内有个小花园，闲来走走不错。

沙田凯悦酒店的

中餐厅沙田18

有4个开放式厨房，

客人犹如置身

厨房中用膳，

可与厨师作交流，

亦可观赏厨房

各部分的运作。

主厨邹奕锋

拥有超过20年

烹饪经验，

曾在东莞松山湖

凯悦酒店的

松山茶居

担任主厨，

以一系列正宗

东莞美食

令客齿颊留香，

包括

寮步豆酱焖腩排、

厚街腊味煎鱼饼、

老年陈皮炖肉汁汤、面酱蒸麻虾鲜鱼等，一试难忘。

Info

1.世纪100精选和牛

柏悦酒店世纪100精选澳大利亚Rangers Valley地区著名的野生牛肉，经过烹饪团队悉心烹饪，为您奉上通过十几种不同烹饪方式而制作的可口牛肉美食。从生牛肉片、热熏牛臀肉、炭烤牛肉到鲜嫩多汁的炖牛脸颊和煮牛肋排，定能让您大快朵颐。

2.杭州索菲特西湖大酒店端午节五黄宴

江南民间端午节有吃“五黄”的习俗，2011年6月6日酒店为准备了地道的“五黄宴”以及香糯可口的粽子，祝您过个平安吉祥的端午节。

3.上海巴黎春天新世界酒店干鲍特惠

即日起至2011年6月30日，该酒店特别呈献香港名厨精心料理——非洲极品干鲍，原价每只人民币298元，推广期间仅需人民币198元。时间：每天中午11时30分至下午2时30分，下午5时30分至晚上10时。

4.上海西郊假日酒店获评“绿色旅游饭店”

该酒店近日被全国旅游饭店星级评论委员会评为“绿色旅游饭店”，酒店自开业以来，一直致力于能耗节约和环境保护工作，为顾客提供符合环保、健康要求的客房和餐饮。

5.杭州凯悦酒店仲夏夜慈善晚宴

2011年6月25日，该酒店将举办“第六届凯悦仲夏夜慈善晚宴”。今年，大宴会厅将转变至复古好莱坞时代，还有爵士乐队与舞蹈演出以及来自凯悦集团姐妹酒店的厨师们的经典菜式。晚宴上多款珍品将被拍卖，共同为需要帮助的儿童筹集善款。

6.上海松江假日酒店正式落户上海松江

该酒店拥有豪华舒适的智能化客房以及硬件一流的现代化会议设施。地理位置优越，贸易商圈、金融广场和历史文化景点均近在咫尺，将成为松江区的重要组成。

7.上海复旦皇冠假日西班牙塔帕斯热情

游廊阁餐厅酒吧为您带来西班牙海鲜鸡肉烩饭，牛油果酱色拉等多道塔帕斯新菜，更有各式浓汤和甜点满足您的味蕾。

8.三亚万豪度假酒店慈善活动

近日，该酒店购置了3万余元的生活用品，如尿布、日用品和消暑食品等，捐赠给三亚市光明连接脑残儿童中心，用于帮助和改善这些孩子们的生活。

9.上海世纪皇冠假日酒店荣膺五星级酒店

该酒店近日荣膺五星级酒店。总经理布瑞内先生说：“开业三年，酒店一直致力于为客人提供贴心优质的服务，品牌的知名度，以及洲际酒店集团的酒店管理经验，让酒店保持一贯的会议会展服务特色，成为来往于上海的商务客人的理想住宿选择。”

10.大禹·开元酒店推客房环保系列消耗用品

酒店推出客房环保系列消耗用品，使用绿色环保的RE-ECO产品，均采用天然植物精华、植物油制成，不含基因改造成分和人工聚合物及泥泊金酯类防腐剂，其包装全部采用可生物降解的材料，旨在减少对环境的污染。