本周之星：鱼游天下螺旋藻火锅
健康指数：★★★★★
就餐环境：★★★★★
服务质量：★★★★★★
镇店之宝：螺旋藻涮鱼片
人均消费：70元左右
位于永陵路23号的鱼游天下火锅，是成都市内首家采用螺旋藻锅底的健康养生火锅。其选用的螺旋藻更是来自于中国丽江的程海湖，这里也是全球仅有的三个天然生长螺旋藻的湖泊之一。而鱼游天下首创的“螺旋藻涮鱼片”更是全国独有，“一口鱼配一口汤”的用餐方式将“健康养生”的理念落到了实处。
在店内大厅里，双层的调料台上摆放着各种各样的味碟和调味品，二十几种选择可满足客人的不同口味。另外，还有多种时令水果，供客人们免费享用！菜品上，鱼游天下自然是以鱼类为主。最著名的当然是斑鱼。斑鱼有着“鱼中珍品”之称，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品，而在鱼游天下，它更是“镇店之宝”。除此外，还有产自金沙江流域的高蛋白、富含维生素的钳鱼，产自松花江的松花鱼、红松鱼，浑身是宝的中华鲟鱼，黄辣丁、虹鳟鱼等等。再搭配以各种新鲜的时蔬、山中野菜，整个菜品完美地诠释了健康与均衡的理念。
华西都市报见习记者李亚平
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