乐赏梅州之秋

2011年11月14日 14:59
来源：羊城晚报

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雁鸣湖金柚，以皮薄、个大、味甜著称（景区供图）

　　位于梅州客家博物馆旁的黄遵宪故居，还保留着几分古韵 梁灏摄

文/记者 梁旭华

深秋时分，何物最当造？金柚。何处有金柚？梅州。梅州是全国出名的金柚之乡，十一月是当地金柚节开锣时候，枝头果实累累。且梅州素有“八山一水一分田”之说，无论是灵光寺、雁鸣湖、雁南飞、上官塘……都是满山的单枞、野花、苍树，可说是个超级大氧吧，让你可以尽情享受高质量的负离子，回归后大有充电百分百的感觉———就像当地人说的，“在我们这里睡五个小时，顶得上你们省城里面八个小时”！

●金柚飘香徒手摘

位于雁鸣湖畔的雁鸣湖景区是国家级的森林公园，里面有四大园———春晖园、夏晓园、秋实园、冬融园。现在来到雁鸣湖，以去金柚飘香的秋实园最妙。每年这个时候，都是金柚成熟的季节，里面种植了数不清的柚子树，任人采摘。金黄滚圆的金柚挂在翠绿的枝叶间，压得枝头都要弯掉，空气中荡漾着阵阵清香味儿，勾得人食指大动，好像是在说：来呀，来摘我们啊！

别一味选那些极大的柚子摘，当地人透露，梅州蜜柚皮薄、肉大、味儿甜，不过就以两斤左右的为好。最好挑那些向阳处的柚子，底部凸起更是上品。若是看到向阳处凸底柚子皮上有一两点斑痕的，可别嫌弃，这可是被当地人称为“勺柚”的甜柚子，一定要摘。柚子摘回家后，放个10到15天再吃，味道最好。

在金柚园，除了柚子，还有橘子可摘，酸酸甜甜的橘子金灿灿挂满枝头，看着就让人流口水。

●雁南飞处单枞香

从金柚园出来，和雁鸣湖景区隔湖相对处，便是雁南飞茶田度假村。红瓦漆墙，掩映在深山葱茏绿树中，恍如世外桃源。度假村是围龙屋设计，一边是餐厅，一边是酒店。餐厅高深的天庭并不会让人觉得拥挤，里面还有个很大的舞台，供客人边吃饭边欣赏表演。站在圆屋的走廊，可见山下一排同样是红屋顶的别墅，坐拥在绿林中，还有远处山坡上一垅垅整齐的茶田，日光清新，空气舒爽，仿佛吸尽了天地之精华。而围屋的旁边是长廊形茶庄，一间间古典精致的茶铺摆满了各种茶点，挑一个临窗的位置坐下，斟上一壶单枞，清香绕鼻，遥望远处连绵的群山，薄薄雾气无声升腾，真是颇有腋下生风之感。

●文气鼎盛故居游

梅州是人杰地灵之处，诞生了开国名帅叶剑英，文化名人黄遵宪、丘逢甲，亚洲球王李惠堂（当时当地流行这样一句话———听戏要听梅兰芳，看球要看李惠堂），商界泰斗曾宪梓……因此，这里的名人故居也很多。郊外的有叶剑英故居，市内的就有黄遵宪等名人旧堂。

逛完名人故居，别忘了一试当地小吃，不过记得要做好“增肥”的准备。因为梅州的小吃大多是米制品：腌面、狗肉粉、笋粄、味酵粄、鱼头煮粉、牛肉圆汤饺、猪粉肠煮腰花……样样都可以吃到你肚子滚圆！

梅州市区的炖品不仅水质好，原料也足且新鲜，像榄肺、猪肘炖墨鱼等，都是广州难吃到的品种，以老店“汉兴炖品”最出名，店里有日月鱼、老龟等上百种材料的不同做法。在老城区的中山街、油罗街和马石下一带，则有历史悠久的骑楼可观赏，还有许多旧时的店铺和作坊，各种客家小吃齐全又不贵。

【旅游贴士】

1.自驾线路:广惠高速———惠河高速———赣粤高速———河梅高速，全程约380公里。

2.背包搭车：广州到梅州的直达快巴在天河客运站发车，行程约7小时。梅州市区至雁鸣湖大约1小时车程，市区有直达车可以抵达。

3.景点游览：灵光寺、叶剑英故居、雁南飞度假村、雁鸣湖度假村等景点相距不远，可以一同游玩。雁南飞里面有两处免费品茶的地方。雁鸣湖非常适合试驾，山路众多，可以一过车瘾。

4.休闲活动：梅州市内有江边酒吧一条街，基本上是清一色的清吧。江的另一边有条长堤，每天9点前都有群众自发组织在这里唱客家山歌。

5.当地特产：客家娘酒、雁南飞的茶叶、雁鸣湖的金柚、千江姜糖、梅菜等。

6.推荐食肆：汉兴炖品、燕龙炖品、仙仙饭店。

梁旭华