7位厨师精心制作了56道菜 这样的试吃，够滋味

2012年07月16日 05:17
来源：成都商报

字号:T|T

0人参与0条评论打印 转发

如果你在2005年来到成都，又不小心漫步到一条名为祥和里的小巷子，也许你会发现那里有一家并不起眼的小店，叫做“滋味烤鱼”。而7年后的今天，“滋味烤鱼”已经拥有多家分店。

评选“合格”厨师

IN成都达人试吃团肩负重任

7月7日、7月8日，IN成都达人试吃团一行10人来到了位于莲桂西路的“滋味烤鱼”进行试吃，与此同时还肩负着评选出“大众心目中合格的厨师”的重任，因此，Inner（IN成都用户）们有幸参与了“滋味烤鱼”的新进厨师们转正之前的最后一轮PK赛。在这场PK赛之前，来自“滋味烤鱼”4家分店的厨师们已经做好了充分准备，无论是食材的选还是用料的配置，都呈现出他们最高的水准。

“滋味烤鱼”作为成都本土知名烤鱼店深受大众喜爱，当我们在网上召集10位试吃团成员的时候，Inner们都争先恐后地报名，最后小in进行了仔细的筛选，以确保照顾到每一位Inner的利益。此次试吃，大家的责任重大，我们要实实在在地为大众选出最“合格”的厨师，为商家负责，也是为消费者负责。商家让我们了解选用厨师的标准，也就是让我们明明白白地消费，因为每一位厨师都是大家自己精心“挑选”的，顾客在消费时，才会真正地体验到王牌厨师的精神所在，才能品尝到地道的成都味儿。当年小小的八张桌子，承载着“滋味烤鱼”老板对于制作美味烤鱼的全部梦想，而这一步一个脚印的发展历程，并不是食客们在短短的几个小时的用餐时间里所能体会得到的。比如，“滋味烤鱼”的厨师培训机制，每一位厨师在成为“滋味烤鱼”的正式厨师之前，都要经过“滋味烤鱼”专门的系统培训，这个培训所耗费的资金和厨师们自己所付出的努力，最后都化作了一盘盘鲜香浓郁的烤鱼。

3个小时，56道菜

体验另类的“滋味”生活

每一位即将转正的厨师都会经过严格的考试，一轮一轮的PK下来，胜出者才能成为美味烤鱼的制作者，而我们试吃团成员就成了这场PK赛的主考官，面对试吃团犀利的考评，7位即将转正的厨师能否经受住考验呢？

从中午十二点开始，3个小时的时间里，7位厨师精心制作的56道菜让我们大饱口福，每一道菜我们都用心品尝，在满足口腹之欲的同时也看到了他们的辛勤和努力。试吃团的Inner们，一边忙着夹菜细细品尝，一边忙着给厨师认真评分，还不停地用“IN成都”发点评。看到试吃菜单里的“香辣鱼、豆豉鱼、泡椒鱼、滋味飘香排骨、飘香鱿鱼须、干锅双脆、啤酒兔、泰香鸡”……最后，小in根据我们试吃团成员的评价为你推荐鲜香细嫩的“泰香鸡”和酒香十足的“啤酒兔”。此外，小in还了解到，如果我们试吃团成员的评分与专业评审团的评分一致的话，还将有机会获得“滋味烤鱼”提供的免费代金券。还有一点值得提醒的是，“滋味烤鱼”除了烤鱼外，其他菜品也都很有特色，你不妨去体验一下另类的“滋味”生活，还能享受地中海情调的装修风格。“滋味烤鱼”，具有高雅的环境，专业的厨师，绝佳的口味，让顾客能吃到地道本土化的美食，体验到优质的本土品牌服务。吃烤鱼，一定选择“滋味烤鱼”。

加入IN成都达人试吃团方式：手机登录icd.sc快速下载“IN成都”客户端，分享你的美食点评，即有机会成为IN成都达人试吃团中的一员。

感谢“滋味烤鱼”对本次活动的全程赞助。

IN成都用户现场点评：

“爱乐18”：黑啤貌似评价都不错，梅子酒，酸甜的感觉，我居然也会喝，哈哈！橙汁，这个真心推荐，榨汁机放在柜台处，可以看见橙汁是怎样榨出来的，非常新鲜，绝对无添加，口感甚好。

“凉鲨”点评：地中海风情的餐厅，以烤鱼为主题的餐厅，良好的服务和舒适的就餐环境，除了成都人喜欢的麻辣、香辣味道，还开发了豆豉、泡椒等新鲜烤鱼味道，更有特别的“啤酒兔”和造型别致的“水中花”，有些店是连午餐时段都要排队的，火爆！“受追捧”用在“滋味烤鱼”再恰当不过了，如此受欢迎的原因我觉得有两点，那就是：店家对味道的苛求和对菜品不断的创新。

“爱乐18”点评：厨师们将面临我们挑剔的味蕾！”飘香排骨“，选用的是小排，肉多骨头少，肉质很嫩，鲜香麻辣，给人印象深刻的是7号厨师，重口味，他做的排骨特别辣，以至于吃另外几个厨师做的都没了感觉；“干煸鱿鱼须”：我是不喜欢吃海鲜的人，不过还是吃了一点，味道还不赖，鱿鱼做得很嫩，吃起很香。“水中花”：墨鱼仔水煮的，卖相十足。“啤酒兔”，这道真的很赞，应该是我们吃得最多的一道了，造型不错，中间倒立的杯子装了啤酒，待啤酒慢慢渗出渗入肉里，吃一口微辣微甜，肉有点酥嫩，大爱！真的觉得这道菜应该拿来做主打才对！“泰香鸡”选用的是乌鸡，同样肉质很嫩，越吃越辣，很过瘾。