自己烤面包

2012年07月20日 06:46
来源：燕赵晚报

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□余曦宁

一日，突然心血来潮想吃自己烤的面包。于是在网上搜索，最后选定一款品牌面包机随即下单。不到三天，便从快递手里接过一个大纸箱子，里面装着一台通身奶白、精致可人的全自动面包机。

迫不及待地按照说明书提示，依次往面包桶里放入面包粉和各种物品，根据菜单选择按下功能键。面包机开始自动搅拌，面团逐渐发酵、烘烤，屋里渐渐弥漫出一股沁人肺腑的浓香。

3个多小时后，面包机发出几声“嘀嘀”声，哈！一个喷香、焦黄的大面包呈现在眼前，它的造型完全可以与超市的面包媲美，特别是散发出来那股纯正、浓郁的香味让人垂涎欲滴。

刚满4岁的外孙女小妮妮捧着面包咬了一大口说：“姥姥烤的面包真好吃！”结果她光顾吃面包，午饭都没吃多少。第一个面包做成功了，我又做了第二个，并添加了核桃仁、瓜子仁、葡萄干和芝麻等，可想而知，它的口感更加香醇美味。

午睡醒来的小妮妮第一句话就说：“回去带几片大面包！”接着一骨碌下床就去看刚烤出来的第二个面包，惹得我们忍俊不禁。女儿也说：“自己做的比外面卖的好吃多了！”看到她们这么喜欢吃，我说：“这两个面包你们都带回去，以后我这里就是你们的面包加工厂啦！”小妮妮高兴得拍着小手：“太好啦！以后我们每天都能吃姥姥烤的大面包了！”

吃着香甜的面包，不由得想起我12岁那年，因为父亲身体不好，常常要吃些小灶。而母亲工作很忙，我就经常帮着母亲为父亲做一些可口的食物，如蒸鸡蛋羹、摊咸食、擀面条等，都做遍了。有一天，我也是心血来潮，便照着书本上的食谱做起面包来。当时只有普通面粉，添加的物品都要自己搭配，面团揉好后便放进厨房那种砌在炉子内的大烤箱里，火候一定要掌握好，期间还要来回翻动……没想到，第一次学做面包，无论形状还是味道居然都不错，只是碱面没有揉匀，看得见里面斑斑点点的黄碱。就这样，父亲也很满足，母亲也很高兴，拿着我烤的面包东家西家的去送给人家品尝，收获了大人许多赞赏。

如今物质生活丰富了，面包也成了平常人家的平常食物，随处可买。而自己动手烤面包，感受的是高科技的方便快捷和生活的情趣，并由此生出那份浓浓的对亲人的怀念之情。

（作者：石家庄市第二医院退休干部）