意大利厨师现场调制正宗提拉米苏
意大利厨师现场调制正宗提拉米苏
扬子晚报讯 （记者 朱亚萍） 南京索菲特钟山高尔夫酒店 意大利美食节昨天正式开幕，酒店方请到知名厨师Domenico现场为客人烹饪意大利美食，领略意式风情的独特魅力。
拥有高超厨艺的意大利厨师Domenico带来了纳波利风味的前菜，由新鲜水牛芝士、番茄、罗勒叶配以意大利帕尔玛火腿，水牛芝士与番茄体现的是新鲜清爽，而意大利帕尔玛火腿则是为清淡的色拉上一些调口；经典的海鲜意大利细面保留了其新鲜的口感，黑毛猪肉搭配意式玉米糊则别有风味。而最能体现厨师功力的甜品——提拉米苏也是大厨Domenico的最爱，他甚至亲自为每位客人在甜品中加入杏仁甜酒，口感一流。另外，酒店的贝意可餐厅极具意大利文化风情，墙面上挂着的面具装饰，意大利画，曼妙的珠帘，古老微旧的灯饰，无一不体现出意式文化气息，客人在品味佳肴的同时也来感受索菲特的美妙环境吧。
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