风筝之乡小城潍坊 细数千年风筝文化

2011年12月08日 07:41
来源：凤凰网旅游 作者：孙爱林

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潍坊在古代属齐国之地，当时，齐菜和鲁菜在口味上就有着比较大的差别。流传至今，潍坊在饮食方面颇有齐菜之风，具有口味咸鲜、注重刀法、烹饪方法多样等特点。

潍坊菜在鲁菜三大支柱的影响下，虽然并不出名，但当地有很多具有特色的风味小吃，历来被人们称道。如朝天锅、景芝小炒肉、密州烤鸭、诸城辣丝子、杠子头火烧等都是潍坊的著名菜品和小吃。

美食地带

潍坊的特色美食和小吃集中分布在三条街道上：金水泉小吃一条街、火车站步行街和滩县美食街。

金水泉小吃一条街，位于潍坊民生街，即青年路与和平路中间路段，主要经营各色烧烤小吃。烧烤不光是潍坊的特色小吃，也是整个山东的特色小吃，有兴趣的游客可以来品尝，人均每顿饭20元左右。

火车站步行街，火车站前广场北侧新规划出一条步行街，街上有很多摊点，经营具有潍坊特色的小吃，步行街的两侧也有不少饭馆，游客基本可以在这品尝到潍坊所有的特色菜品。不过站前饮食相对来说价格要贵一点，味道还是不错的，人均消费每顿饭30元左右。

老潍特色美食街，位于潍坊高新区怡馨园市场北邻，在那里可以品尝到老潍县的名菜名吃，也可品尝到整个潍坊，甚至整个山东省的名优小吃，价格比较实惠，不过距离市中心稍远，打车15元左右。

密州凤翅

密州凤翅是诸城久负盛名的一道名菜，至今有近300年的历史。密州凤翅始创于清朝乾隆年间。刘墉回诸城老家祭祖，宫廷厨师随刘墉来诸城后，该厨师以自己的 拿手菜“提篮鸡”的烹调方法，专用鸡翅做了一道菜，将这道菜取名为“密州凤翅”，后来密州凤翅成为清朝宫廷中的一道名菜。现在潍坊各大餐馆均吃的到，30 元左右一盘。

密州烤鸭

诸城密州烤鸭选用天津鸭，烤制时特用枣木、苹果木等果木熏烤，故以皮酥肉嫩驰名中外。在食用时配上精制和特选的单饼、大葱、大酱等10多种佐料，味道鲜美，肥而不腻，潍坊各大餐馆均可品尝，40元左右一盘

景芝小炒肉

用香菜炒肉，一种属于潍坊地方菜的小吃，正宗产地是山东安丘景芝镇(和该镇金丝面、三页饼并称景芝三名吃)正综的景芝小炒肉有四种： 香菜小炒肉、韭菜小炒肉、蒜薹小炒肉、贡菜小炒肉。特点是其肉细如粉丝，加木耳、香油、茴香、虾米，其中一盘菜肉占七成，菜占三成。潍坊各大小餐馆均可品 尝，20元左右一盘。

潍坊各种类型的酒店可供选择的档次非常多，能够满足不同游客的住宿需求。旅游住宿主要可以分为三个集中区：

奎文区位于潍坊市中心商务区，毗邻泰华商业广场、四平路餐饮街、火车站、长途汽车站，地理位置优越，交通十分便利，标准间通常200元左右。

潍城区邻近潍坊市中心区，到潍坊火车站、汽车站都非常方便，而且距离潍坊风筝博物馆、十笏园等景点非常近。标准间价格与奎文区的差不多，通常200元左右。

经济技术开发区潍坊经济技术开发区是潍坊去机场最近的一个区，特点是交通便利，住宿价格相对奎文区便宜，到潍坊火车站、汽车站大约半小时，标准间价格浮动稍大些，便宜的有120元的，贵的也有200、300元。