游走川南仙市古镇风情十足的生活调调

2012年04月17日 08:47
来源：精品购物指南

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风雨桥

赶场体味民俗

来仙市，莫要错过赶场，这在西南地区很常见，而古镇作为釜溪河的重要码头，历史上一直是物资交易的重要集散地，被誉为古盐道上的明珠。而今与过去一样承载着物流人流重任，赶场就是其最大的表现形式之一。仙市的“场”，过去是逢“十”才赶一次，随着城乡经济往来频繁，之后即逢“七”，现在则不然，每三天即有一次赶场。可见市场对村镇与农村人生活的影响。

仙市的赶场很有四川乡村的味道，赶场时间到来，人们纷纷通过陆路、水路赶到仙市镇。有的是来贩卖家禽、土特产、手工业品，有的是购买农村生产资料、生产生活必需品；有的是来就医、修理物件、学习生产与技术技能；有的是来“打牙祭”，美食一顿；有的是来“摆农门阵”品茶聊天会友，吟诗唱曲；有的是来打桥牌、麻将，赢点小钱的；还有的是来推销产品，卖“耗子药”“猪儿乐”的。仙市镇的赶场景况中“川味”比较浓，人们除了品茶“冲壳子”(聊天)，抽大长烟袋，打桥牌、麻将，还能看到久违的“木阵子”(木蒸笼)、“火兜兜”(个人取暖用的竹编火盆)、“娃儿背”(专供婴孩坐乘的竹编背篓)……当然了，场子自然少不了美食，辣得要命的“火爆兔肚”“富顺豆花”和香喷喷的“红焖猪肘”“仙市板鸭”，都是让你盼望着下一次赶场的最好理由。

体味民俗

Tips

适游时间：古镇不同于自然风光，它受四季景色变化的影响不大，故无节令限制，全年皆可游。

住宿：川南一带物价便宜，消费较低。每人日平均消费一般为80元(吃30元、住20元、行30元)就已很爽，若日均超过100元，则可近乎奢侈了。现各镇都有很多私人经营的旅馆，宽敞洁净，设施齐备还有价讲，非节假日时开价一二百元的标间常三五十元就能成交。

品盐帮菜：俗话说：吃在四川，味在自贡。自清朝中叶以来，自贡因为盐场经济异常繁荣，不同层面的饮食消费和嗜好、不同地域的饮食文化交融，逐步形成了独具风味的“盐帮菜”。自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别，味厚、味重、味丰为特色，最为注重和讲究调味，具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。

盐帮菜的代表性菜品不下百种，自贡的牛肉食品很有风味，其中火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉火锅、火爆黄喉、牛头牛尾汤等盐帮菜值得品尝。除了这些名家菜肴，也别忘了品尝自贡的各类名小吃，如：郑抄手、担担面、庆荣森豆腐脑水粉、谢凉粉、燕窝粑、糍粑、泥鳅粑、豆花饭等。

撰文、供图/Cecilia chen 编辑/王立莉