头盘——腌渍烤洋葱

腌渍烤洋葱

材料：

洋葱 400克

调料：

法香碎 少许

黑胡椒碎 少许 橄榄油 30克 盐 适量

做法：

1.洋葱洗净去皮，切成1厘米宽的 薄片，平铺在烤盘中。

2.将盐加入热水后，倒入烤盘中盖过洋葱，加入橄榄油，撒上黑胡椒碎。

3.把洋葱放入烤箱以180℃烤至洋葱变成淡黄色透明状。

4.将烤好的洋葱取出，淋上橄榄油，撒些法香碎，等冷却后， 放入冰箱冷藏约2小时后，取出即可食用。

TIPS

1.切洋葱前，先把洋葱放到冰箱里冷冻一下，拿出后迅速切片，这样洋葱就不会刺激到眼睛流泪了。

2.制作完的洋葱要趁新鲜食用，储存时间不宜过长。

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